10 بهارات تقلل دهون البطن
اعمل على زيادة معدل التمثيل الغذائي لديك عن طريق إضافة عناصر تعزيز النكهة هذه إلى وجباتك المفضلة. زائد،25 نصيحة وحيلة لخسارة الوزن وحرق الدهون ... بسرعة.
صور جيتي زنجبيل
في حين أن هذه التوابل العطرية معروفة على نطاق واسع بالمساعدة في تهدئة اضطراب المعدة ، إلا أنها قد تشجع أيضًا على إنقاص الوزن. يقول اختصاصي التغذية المسجل في لوس أنجلوس وخبير التغذية في LaurenConrad.com: 'الزنجبيل قوة مضادة للأكسدة ومحملة بالكابسيسين ، وهو نفس المركب الذي يضع الفلفل الحار في الفلفل الحار'.شيرا لينشوسكي. لقد وجدت الدراسات أن الكابسيسين قد يسرع عملية التمثيل الغذائي مؤقتًا ، مما يؤدي إلى زيادة حرق السعرات الحرارية. واحددراسةنشرت في المجلةالتمثيل الغذائيوجدت أن الزنجبيل 'يعزز التأثير الحراري للطعام ويعزز الشعور بالشبع.' يمكن إضافة هذه التوابل إلى الشاي وتوابل السلطة (مثل صلصة الزنجبيل والبرتقال) والصلصات (فكر في صلصة الفول السوداني والزنجبيل فوق طبق القلي السريع).
صور جيتي بقدونس
يعتبر هذا التوابل الأخضر من أشهر أنواع التزيين في العالم ، ويمكن أن يفعل أكثر من مجرد إضافة اللون إلى الطبق. الأخيرةابحاثمن علماء Maylasian يكشف أن مضادات الأكسدة الموجودة في البقدونس قد تحسن التمثيل الغذائي للكبد. فكيف يؤثر ذلك على وزنك؟ يعتبر الكبد ، وهو أكبر غدة في الجسم ويقع بجوار المعدة ، ضروريًا لعملية الهضم والتمثيل الغذائي ، إلى جانب تخزين العناصر الغذائية في الجسم. لذلك ، يمكن أن يؤدي الكبد المسدود أو التالف أو الدهني إلى بطء عملية التمثيل الغذائي - والاحتفاظ بالوزن الزائد. نرش البقدونس في الحساء والغمس والطماطم وصلصات البيستو وكذلك على السمك المشوي والدواجن واللحوم.
صور جيتي ثوم
يشار إليه أحيانًا باسم الورد النتن ، وقد استخدم الثوم ، وهو مضاد حيوي طبيعي ومضاد للالتهابات ، لآلاف السنين لأغراض طبية. الآن يمكن أن يُعرف أيضًا باسم حارق الدهون ، كما يقول اختصاصي التغذية السريريةسينثيا باسكيلا، مؤسس ومدير معهد التغذية التحويلية ومؤلف كتابكتاب الطبخ الجياع هوتي. حقيقة،الباحثيناكتشف في كوريا أن الثوم يقلل من وزن الجسم لدى الفئران كبيرة الحجم التي تم تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون مكمل بنسبة 2 أو 5 في المائة من الثوم على مدار سبعة أسابيع. طريقة جديدة لاستخدامه؟ يقترح باسكيلا رمي بعض القرنفل في عصير أخضر.
ما الذي يثير الرجل جنسياصور جيتي إكليل الجبل
ثبت أن هذه التوابل الخضراء العميقة مع إبر تشبه الصنوبر في شكلها العشبي تعزز فقدان الوزن. واحددراسةنشرت فيالمجلة البريطانية للتغذيةينص على أن حمض الكارنوسيك الموجود في إكليل الجبل يمكن أن يحد من زيادة الوزن مع تقليل مستويات السكر في الدم أثناء الصيام - وهو المصطلح التقني لمستويات السكر في الدم عندما يظل الجسم بدون طعام لمدة تتراوح بين ثماني و 12 ساعة (عادة بين عشية وضحاها). اخردراسة، الذي أجراه باحثون من جامعة إلينوي في أوربانا شامبين ، وجدوا أن إكليل الجبل (جنبًا إلى جنب مع مقتطفات من الأوريجانو اليوناني والأوريجانو المكسيكي) يحتوي على مركبات أكثر - بوليفينول وفلافونويد - أكثر من الأعشاب والتوابل الأخرى ، مما ساعد على منع النوع 2 - الانزيم المرتبط بالسكري. أضيفي إكليل الجبل إلى أطباق البيض والدجاج ولحم الضأن واستخدميه في نقع زيت الزيتون.
صور جيتي كركم
يقول Lenchewski ، إنه قريب من الزنجبيل ، يعتبر الكركم عنصرًا أساسيًا في مطبخ الهند الشرقية - ويجب أن يكون واحدًا في مطبخ الجميع. تأتي الصبغة من الكركمين ، وهي مادة كيميائية نباتية تتصدى مباشرة للالتهابات في الجسم. كما أن كبح الالتهاب يحسن من قدرة الجسم على تقبل هرمون اللبتين ، وهو هرمون رئيسي يشير إلى عملية التمثيل الغذائي. يمكن رش الكركم على الدجاج واليخنات ومخللات اللحم والأرز. يضيف لينشوسكي: 'أنا من أشد المعجبين بتتبيلة الكركم والطحينة مع خل التفاح والزنجبيل وجوز الهند'.
صور جيتي مسحوق شطة
المزيد من الحرارة يمكن أن يساوي حرقًا أكثر. ثبت أن الكابسيسين ، المكون الرئيسي الذي يعطي هذه التوابل نكهتها النارية ، يحفز عملية التمثيل الغذائي. واحدة من أحدثدراساتلتأكيد هذه النظرية جاء من العلماء في هولندا ، الذين وجدوا أن حصة صغيرة (2.56 مجم كبخاخات) لكل وجبة 'تزيد أكسدة الدهون في توازن الطاقة السالب' - ويعرف أيضًا باسم. شجع الجسم على حرق المزيد من الدهون. هز مسحوق الفلفل الحار في الانتشلادا والبرغر واليخنات القائمة على اللحم البقري وسلطات الفاصوليا وبالطبع الفلفل الحار.
صور جيتي فلفل حريفجنبًا إلى جنب مع حرق السعرات الحرارية ، يمكن أن يساعد زيادة الحرارة أيضًا في كبح شهيتك. توصل باحثو الغذاء والتغذية من جامعة بيرديو إلى أدراسةمن 25 شخصًا لا يعانون من زيادة الوزن - 13 ممن فضلوا الأطعمة الغنية بالتوابل و 12 ممن لم يفعلوا ذلك. تمت إضافة جرعة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف المطحون إلى جميع وجباتهم الغذائية اليومية لمدة ستة أسابيع ، وبعد ذلك خلص الخبراء إلى أن أولئك الذين لم يكونوا من عشاق الفلفل الأحمر يعانون من انخفاض في الجوع ، خاصة بالنسبة للأطعمة الدهنية والمالحة والحلوة نتيجة الصدمة التي لحقت بنظامهم. يقول باسكيلا: `` تمامًا مثل الكركم ، ستحفز هذه التوابل أيضًا حتى أكثر أجهزة المناعة صلابة ، مما يساعد على محاربة نزلات البرد والجراثيم. نثر الفلفل الحار في الصلصة ، على أصابع الجبن ، واخلطها مع حلوى الشوكولاتة المكسيكية.
صور جيتي بذور الخردل
مصنوعة من نبات الخردل وتعتبر أحد أفراد عائلة الخضروات الصليبية ، هذه التوابل ذات المذاق الحاد لها أيضًا صفات تعزز عملية التمثيل الغذائي.الباحثونمن جامعة ولاية كارولينا الشمالية اكتشف أن homobrassinolide ، وهو نوع من المركبات النباتية الموجودة في الخردل ، قد يحفز خلايا العضلات لزيادة كتلة الجسم والعضلات الهزيلة. اخر دراسةوجد أن الميلاتونين (نفس الهرمون الذي ينظم النوم) ، الموجود في الخردل ، يحفز ظهور 'الدهون البيج' ، وهي مجموعة من الخلايا الدهنية التي تحرق السعرات الحرارية وتساعد على تنظيم السيطرة على الوزن. تأتي بذور الخردل إما كاملة أو في شكل مسحوق مطحون ويمكن تحويلها بسهولة إلى بهار عن طريق خلطها بالماء أو النبيذ أو الخل والتوابل الأخرى.
صور جيتي فلفل اسود
تكسير مطحنة الفلفل.الباحثونفي كوريا ، تم الكشف عن قوة محاربة الدهون في البيبيرين ، وهي المادة التي تعطي هذا الطعام الشائع طعمه القوي. بالنسبة الىمعلومةنشرت فيمجلة الزراعة وكيمياء الطعام، الببيرين يقطع الخلايا الدهنية الجديدة من التكون ، وبقيامه بذلك ، قد يؤدي بيبيرين أيضًا إلى إطلاق تفاعل سلسلة التمثيل الغذائي الذي يساعد على إبقاء الدهون تحت السيطرة بطرق أخرى. يمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود إلى الصلصات (مثل صلصة الفلفل الأسود لشرائح اللحم والأطباق الآسيوية) ، وكذلك استخدامها في أطباق الدجاج (مثل الدجاج بالفلفل الأسود والثوم).
صور جيتي قرفةيقول Lenchewski: 'وجدت الأبحاث أن القرفة تساعد في الواقع على نقل الجلوكوز إلى الخلايا ، وبالتالي الحد من زيادة الأنسولين (هرمون تخزين الدهون) بعد تناول الوجبة'. أساتذة فيولاية بنسلفانيادرس عددًا من التوابل ، بما في ذلك القرفة ، وخلص إلى أن إضافة توابل مضادات الأكسدة هذه إلى وجبة غنية بالدهون يقلل من استجابة الأنسولين بنسبة 20 في المائة بينما يقلل أيضًا من مستويات الدهون الثلاثية - وهي نوع من الدهون يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية - بنسبة 30 في المائة . رش القرفة في القهوة والشاي والعصائر وكذلك على الزبادي ودقيق الشوفان والفطائر والفواكه. يقول باسكيلا: 'حاول صنع بعض شاي الهندباء وإضافة القليل من حليب اللوز ، وقليل من القرفة ، وقليلًا من العسل لتناول وجبة ما بعد العشاء'.