باربيكيو لحم الخنزير لندن شواء مع الخوخ المشوي سلو - شهر اكتوبر 2021

شواء لندن هو عبارة عن لحم خنزير مشوي منزوع العظم يتم تقطيعه إلى النصف بالطول ومسطحته قليلاً. عادة لا يزيد سمك قطعة اللحم هذه عن 1 بوصة ، مما يجعلها مثالية للشواء المباشر. إعلان - مواصلة القراءة أدناه العوائد:8وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:0ساعات35دقيقة الوقت الكلي:0ساعات55دقيقة المكونات صلصة الخردل3 ملاعق كبيرة. زيت الكانولا 3 الكراث المفروم 3/4 ج. عسل 1/2 ج. خردل ديجون المحبب 1/4 ج. الخردل الأصفر ج. خل التفاح 1 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير 3/4 ملعقة صغيرة. زعتر مجففلندن شواءاثنين لحم الخنزير لحم الخاصرة اللحم المشوي في لندن بخاخ زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الطازج المطحونسلو خوخ مشوي مع جوز البقان2 رطل. خوخ طازج بخاخ زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ج. مايونيز قليل الدسم 3 ملاعق كبيرة. خل التفاح 2 ملعقة كبيرة. عسل 1 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الطازج المطحون 1 ملفوف سافوي صغير اثنين جزر 4 البصل الأخضر 1/2 ج. أوراق النعناع 1 ج. البقان المحمصيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات
  1. صلصة الخردل:زيت حراري في قدر متوسط ​​على نار متوسطة؛ يُضاف الكراث ويُطهى من 5 إلى 7 دقائق ، حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح. قلبي باقي مكونات الصلصة حتى تمتزج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة ، واطهي الصلصة لمدة 8 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف. ابعده عن البرد و الحر. احتفظ بنصف كوب من الصلصة لدهن لحم الخنزير. يصنع 1 1/2 كوب صوص.
  2. لندن شواء:اضبط الشواية الخارجية على حرارة متوسطة إلى عالية. قم بتغطية شواء لندن برذاذ الطبخ ؛ يتبل بالملح والفلفل. لحم خنزير مشوي ، مغطى ، 10 دقائق. قلب لحم الخنزير وفرشاة بصلصة الخردل المحفوظة. استمر في الشوي لمدة 10 دقائق ، أو دهنها بالصلصة ، أو حتى تسجل درجة الحرارة الداخلية 155 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة. دع لحم الخنزير يرتاح ، مغطى برقائق معدنية ، لمدة 5 دقائق.
  3. للتقديم ، قطّعي شرائح اللحم قطريًا عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة. تقدم مع خوخ سلو مشوي وبقية صلصة الخردل.
  4. سلو الخوخ المشوي مع البقان:اضبط الشواية الخارجية على حرارة متوسطة إلى عالية. دهن الخوخ برذاذ الطبخ ؛ يتبل بربع ملعقة صغيرة من الملح. تُشوى ، تقطع الجوانب ، 6 دقائق ، تقلب مرة واحدة بملعقة ، حتى يتم تمييزها قليلاً. يُرفع إلى لوح التقطيع ويبرد. مقطعة إلى أسافين رقيقة.
  5. في وعاء كبير ، اخفقي المايونيز والخل والعسل والخردل و 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حتى تمتزج. يضاف الخوخ والكرنب وباقي المكونات ما عدا البقان. إرم حتى يرتدي ملابس متساوية. يمكن تحضيره قبل 4 ساعات وتبريده. قبل التقديم مباشرة ، حركه في البقان.

نصائح وتقنيات

المضي قدما:يمكن تحضير سلطة الخوخ المشوية في وقت مبكر وحفظها في الثلاجة حتى يصبح اللحم جاهزًا. لوكاس ألينشواء لندن هو عبارة عن لحم خنزير مشوي منزوع العظم يتم تقطيعه إلى النصف بالطول ومسطحته قليلاً. عادة لا يزيد سمك قطعة اللحم هذه عن 1 بوصة ، مما يجعلها مثالية للشواء المباشر.

نصائح وتقنيات

المضي قدما:يمكن تحضير سلطة الخوخ المشوية في وقت مبكر وحفظها في الثلاجة حتى يصبح اللحم جاهزًا.