أفضل أفكار عشاء عيد الشكر من الألف إلى الياء
من إعداد الطاولة إلى الديك الرومي ، لدينا أفضل وصفات عيد الشكر ، وأفكار للحفلات ، ونصائح تنظيمية لعشاء عطلة خالٍ من الإجهاد (ولذيذ).
جيتي ج: كوكتيل فاتح للشهيةقم بتحية الجميع بكوكتيل لذيذ سيجعلهم يريدون إعادة الملء بعد إعادة التعبئة. نحفر بليموث أمريكانو ، وهو علاج أمريكي على الطريقة الإيطالية مقتبس من ديفيد بورنيت ، عالم المزج في فندق كابيتال التاريخي في ليتل روك ، أركنساس.
مكونات:
1 أوقية الجن
1 أوقية أبيرول أو كامباري
1 أوقية قرميد جاف
3 أوقية بروسيكو أو شمبانيا
في كأس الفلوت ، قلبي الجن ، والأبيرول ، والفيرموث حتى تمتزج. وزعيها بالبروسيكو وزينيه بقشر برتقال طويل. (انجرفنا وألقينا في زهرة صالحة للأكل ...)
جيتي ب: تقلقالاخبار الجيدة؟ يمكنك صنع ديك رومي لذيذ تمامًا دون نقعه طوال الليل في محلول الملح والماء والأعشاب. أفضل الأخبار؟ بمجرد تجربته ، ستصبح مؤمنًا بالعصارة والنكهة التي يعطيها محلول ملحي للطائر. اذهب إلىUrbanaccents.comلشراء مجموعة خالية من المتاعب مع جميع الخطوات حتى تعرف كيفية تحلية الديك الرومي ، مرة واحدة وإلى الأبد.
جيتي ج: مناديل من القماشجميلة فوق الجدول الخاص بكمع خدعة قابلة للطي لمدة ثانيتين: رتب منديلًا مربعًا بنهاية مدببة تواجهك. اطوِ المنديل من المنتصف على القطر ، مع ترك مسافة بوصة واحدة بين النقطتين. اقلب المنديل واطوِ كل زاوية للداخل. أضف ورقة خريف ؛ يمكن للمهتمين برش الطلاء بالذهب.
جيتي D: لفائف العشاءلا تدفع نفسك بالمكسرات أثناء عجن العجين باستخدام 98 شيئًا آخر تقوم به. نحن معجبين بأي نوع مسبق الصنع منمخبز لابريا، ولن يعرف أحد أن كل ما فعلته هو الدفء ، وإخراجهم ، ويمثلوكأنك صنعتهم. لا تقلق ، سيكون سرنا الصغير.
جيتي E: تمرينهل تتذكر أنك كنت تشعر وكأنك نقانق صغيرة محشوة بعد العشاء العام الماضي؟ اعمل لنفسك خدمة والتزم بهابعض الوقت للعرقفي وقت ما من اليوم. لا يهم ما إذا كان هرولة تركيا أو تركيا تدور أو كلبًا تركيًا متجهًا نحو الأسفل. طالما أنك تتحرك ، فلن تندم على ذلك (ناهيك عن أن اندفاع الإندورفين سيسهل التعامل مع - أو تجنب - أي دراما عائلية).
جيتي F: يقضم كرة القدمهؤلاءوجبات خفيفة فاخرةسوف تبقي عشاق الرياضةخارجمن المطبخ:
فشار بالزبدة الساخنةمقلي مع مبشور بارم.
زيتونممزوج مع شرائح من نكهة البرتقال ورقائق الفلفل الأحمر.
اللوز المرقونيمع قشر الليمون والبقدونس المفروم والفلفل الحلو الاسباني.
جيتي G: مرقأتساءل دائمًا عن كيفية صنع المرقفي احسن الاحوالللعطلات؟ خدعتنا: جعلها في وقت مبكر لتجنب التدافع في اللحظة الأخيرة قبل العشاء.
مكونات:
6 رطل أجنحة ديك رومي
3 حبات بصل مقشرة ومقطعة إلى أرباع
1 كوب ماديرا أو ميناء أسمر أو نبيذ أحمر جاف
12 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
1 رطل من الجزر ، مقطّع إلى قطع صغيرة
6 ضلوع كرفس ، مقطعة إلى قطع
6 فصوص ثوم مهروسة
& frac12؛ كوب طحين لجميع الاغراض
& frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح كوشير حسب الرغبة
1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي الأجنحة في طبقة واحدة في مقلاة كبيرة ؛ نثر البصل على الوجه. تحميص 1 و frac12؛ ساعات ، تحول الأجنحة مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
اثنين.انقلي الأجنحة والبصل إلى قدر سعة 8 لتر. صب الدهون من مقلاة التحميص في فاصل المرق ؛ صب العصائر والاحتفاظ بها. صب قبالة & frac12؛ كوب من الدهون المتراكمة والاحتياطي.
3.توضع صينية التحميص على شعلتين على نار متوسطة. أضف ماديرا ، وكشط الأجزاء ذات اللون البني. اغلي لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي 10 أكواب من المرق والجزر والكرفس والثوم إلى وعاء مع العصائر المحفوظة. يجلب ليغلي ينضج 1 و frac12 ؛ ساعات.
أربعة.في هذه الأثناء ، سخني الدهون المحفوظة في قدر على نار متوسطة. خفقت ببطء في الدقيق حتى تصبح ناعمة. يُطهى المزيج لمدة 7 دقائق مع الخفق حتى يصبح لونه بني فاتح. اخفقي في الكوبين المتبقيين من المرق حتى تتشكل قاعدة مرقة سميكة. ازالة من الحرارة. ضع غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح المرق ؛ يحفظ في درجة حرارة الغرفة.
5.إزالة الأجنحة من القدر. ينبذ. يصفى المرق من القدر من خلال غربال إلى قدر كبير ويقشط أي دهون من السطح جلب ليغلي لطيف؛ خفقت تدريجياً في قاعدة المرق المحفوظة. ينضج لمدة 8 دقائق ، حتى يثخن قليلاً. يقلب في الفلفل. تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم تصب في حاويات التجميد. جمد حتى شهرين. قبل يوم واحد من الاستخدام ، تذوب في الثلاجة.
6.لإنهاء مرق اللحم في عيد الشكر ، قشط وتخلص من أي دهون على سطح مرق اللحم المذاب. يُعاد تسخينها ، ويُضاف المُقطر من الديك الرومي المُحمص حديثًا (إذا رغبت في ذلك) ، وتعديل التوابل حسب الرغبة ، وتقديمها
يمشي الأطفال على والديهم
يصنع 8 أكواب
جوني الباسلة H: فجل التوت البري المذاقلجانب الطبقلن ينسى ضيوفك قريبًا ، قم بإعداد مجموعة من هذه الوجبة الاحتفالية. لقد حصلت على ركلة من المؤكد أنها ستفاجئ.
مكونات
2 أكياس (12 أونصة) من التوت البري الطازج
2 حبة برتقال سرة صغيرة (غير مقشرة) ، أرباع
& frac12؛ كوب مربى البرتقال
& frac12؛ كوب سكر
& frac12؛ كوب زبيب ذهبي مفروم
& frac14؛ كوب محضر من الفجل
1 كوب جوز مفروم محمص
في محضر الطعام ، يُقطع التوت البري والبرتقال والمربى والسكر والزبيب والفجل حتى يمتزجوا تقريبًا. إزالة من المعالج يقلب في الجوز. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا ، لمدة ساعتين تقريبًا. يمكن تحضير المذاق قبل يومين وتخزينه في الثلاجة محكمة الإغلاق.
يصنع 4 أكواب
جيتي الأول: الدعواتإن حضور الناس لعشاء عيد الشكر هو من الناحية الفنية حفلة ، أليس كذلك؟ لذا خذ الوقت الكافي لدعوة الناس ، حتى لو كان نفس الطاقم لديك كل عام. يقول مصمم الأحداث الشهير ديفيد ستارك إنها خطوة راقية: 'سواء أكانت رسالة إلكترونية أو ملاحظة مكتوبة بخط اليد ، فإن ضيوفك سيقدرون المشاعر'.
جيتي J: جيفرسون تركياألهم نخب توماس جيفرسون ماديرا لإعلان الاستقلال الشيف كريس جاكوبيك من فندق جيفرسون الشهير لتحضير هذا التزجيج الذي يتكون من ماديرا والخردل والتوت البري. تركيا التاريخية؟ أحبها!
جيفرسون تركيا
وقت التحضير: 1 ساعة
وقت الطهي: 4 ساعات
سطح أملس
2 ملعقة كبيرة زيت كانولا
& frac14؛ كوب كراث مقطع
2 كوب ماديرا
2 كوب توت بري طازج
& frac14؛ كوب عسل
3 أغصان كبيرة زعتر طازج
2 كوب مرق دجاج
& frac14؛ كوب خردل ديجون من الحبوب الكاملة
ديك رومى
1 (14- إلى 16 رطلاً) ديك رومي ، نطاق حر عضوي مثالي
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
& frac14؛ كوب (& frac12 ؛ عصا) زبدة غير مملحة ، ذائبة
& frac12؛ فنجانكلمرق الدجاج والماء
1. الصقيل:قم بعمل ذلك لمدة تصل إلى 3 أيام قبل عيد الشكر: سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف الكراث ويقلى لمدة 6 دقائق. إضافة ماديرا ارفعي الحرارة واتركيها حتى الغليان. اغلي لمدة 15 دقيقة حتى يتحول النبيذ إلى شراب كثيف. يضاف التوت البري والعسل والزعتر. خففي الحرارة واطبخي لمدة 6 دقائق ، حتى يبدأ التوت البري في الانهيار. إضافة مخزون يجلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح سميكة. إزالة أغصان الزعتر. يُهرس المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. نقل إلى وعاء خفقت في الخردل. يغطى ، يبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ويبرد.
2. تركيا:سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. شطف الديك الرومي من الداخل والخارج بالماء البارد ؛ اتركها حتى تجف. رشي تجاويف العنق والجسم بنصف خليط الملح. اربطي أعواد الطبل مع خيوط المطبخ وافتني الأجنحة تحتها. ضعها في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل ؛ يُدهن بالكامل بالزبدة المذابة ويتبل بخليط الملح المتبقي. أدخل مقياس حرارة اللحم في منتصف الفخذ بجوار الجسم (لا تلامس العظام). أضف المرق والماء إلى صينية التحميص.
3.يُحمص الديك الرومي لمدة ساعتين ، ويُطهى كل 45 دقيقة بالعصائر ، حتى يصبح لون الجلد ذهبيًا فاتحًا. قم بتغطية الديك الرومي برقائق معدنية واستمر في التحميص واللصق لمدة ساعة أخرى. إزالة احباط ادهن الديك الرومي بالكامل بطبقة رقيقة ومتساوية من الطلاء الزجاجي. تحمص لمدة 45 دقيقة أكثر ، بالفرشاة بما تبقى من طلاء زجاجي كل 10 دقائق ، حتى يتم تسجيل مقياس الحرارة في الفخذين 165 درجة فهرنهايت ويكون الديك الرومي بنيًا ذهبيًا محمرًا.
أربعة.نقل إلى لوحة خيمة مع احباط. دعه يرتاح لمدة 45 دقيقة.
يصنع 12 حصة ، مع بقايا طعام.
جيتي K: طاولة الأطفالهنا أفكرة عبقرية: امنح كل شخص بحجم نصف لتر سجادة مكان وبعض الطباشير الملون ليخربش عليها أثناء العشاء (نحن نحب هؤلاء الأشخاص المبتدئين منcakev vintage.com). مركزة ، تهدئة الأطفال؟ الآنهذاشيء ممتن له.
جوني الباسلة L: القوائمقوائم الكتابة هي الخطوة الأولى للتنظيم — وهي توفر عليك من نسيان إعداد أسرة الضيوف أو (اللحظات!)شراء النبيذ.
جيتي م: بطاطس مهروسةنحنللغايةنقترح عليك مضاعفة الوصفة الخاصة بك إذا كنت تفضل البطاطا الخاصة بك مع هذه الاختلافات الفائقة: امزج الكريمة الحامضة والفجل المبشور أو البصل بالكراميل والجبن الأزرق في المنتج النهائي أفضل من ذلك: ضع مزيجًا من فتات خبز البانكو والبارم المبشور فوقها.يم.
صور جيتي N: ليلة قبل الإعداديةإليك الأشياء السبعة التي يجب عليك التحقق منها في قائمتك:
1. تحقق مرة أخرىوصفاتك للتأكد من أن لديك جميع المكونات.
2. تنظيمجميع البياضات والأطباق وأدوات المائدة والنظارات.
3. التحضيرمنطقة البار.
4. البردالنبيذ.
5. اغسلوأعد كل الخضار.
6. نظيفمهما كان الحمام سيحصل على أكبر قدر من حركة المرور.
7. احصل علىليلة نوم هانئة!
جيتي س: بصل حلو حامضبهذه الطريقة يكون الجميع على الطاولة سعداء.
بصل حلو وحامض
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 12 دقيقة
2 رطل بصل سيبوليني
1 رطل من البصل الأحمر
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 كوب نبيذ أبيض أو مرق دجاج
1/4 كوب خل بلسمي أبيض
1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1/4 كوب صنوبر محمص
2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ، بالإضافة إلى شرائح من التقشير للتزيين
1.اغلي قدرًا كبيرًا من الماء. يضاف البصل ويطهى لمدة دقيقة. استنزاف تحت الماء البارد. ينزلق من الجلود.
أفلام بها عري ذكور
اثنين.في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل والملح ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يتحول البصل إلى اللون البني بالكامل.
3.يُضاف النبيذ والخل والسكر البني وعصير البرتقال ويُترك على نار خفيفة ، مُغطى لمدة 5 دقائق. انزع الغطاء وزد الحرارة إلى متوسطة - عالية واطبخ لمدة دقيقتين أو حتى يتزجج البصل. أضيفي الصنوبر والقشر المبشور. تُزين بشرائح من قشر البرتقال ، إذا رغبت في ذلك.
يصنع 12 حصة
جيتي P: تورتة اليقطين مع قشرة الفستق الحلبي وهشةسنبدأ بهذه الوصفة اللذيذة ، ولكن هناك الكثير من وصفات اليقطين التي تموت من أين أتت.
تارت اليقطين بالفستق الهش
وقت التحضير: 1 ساعة
وقت الطهي: 1 & frac12؛ ساعات
تورتة شيل:
& frac12؛ كوب فستق غير مملح مقشر
& frac14؛ كوب سكر حلواني
1 و frac12؛ أكواب طحين لجميع الأغراض
& frac14؛ ملعقة شاي ملح
& frac12؛ كوب (1 عصا) بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 صفار بيضة كبيرة مخفوقة بخفة مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
حشوة:
1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين
& frac34؛ كوب سكر بني معبأ
& frac34؛ كوب كريمة ثقيلة
3 بيضات كبيرة
2 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
1 ملعقة صغيرة فانيليا
& frac14؛ ملعقة شاي ملح
& frac14؛ مستخلص اللوز
تتصدر:
الفستق هش (الوصفة التالية)
الآيس كريم الفستق
1. قذيفة تورتة:يقطع الفستق الحلبي وسكر الحلويات في محضر الطعام حتى يتم طحن المكسرات إلى مسحوق ، لمدة 30 ثانية. يضاف الدقيق والملح. خفق حتى يتجانس. أضف الزبدة يُخفق المزيج عدة مرات حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. يضاف خليط البيض. خفق العجين حتى يتجمع في شكل كرة. اضغطي العجين بالتساوي على الجوانب السفلية والأعلى من قالب تورتة مخدد مقاس 11 بوصة مع قاع قابل للإزالة. اثقب قاع التورتة بالشوكة في عدة أماكن. تجميد قشرة تارت 15 دقيقة.
اثنين.سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تُبطن قشرة التورتة بورق زبدة وتُملأ بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. ضع قالب التورتة على صينية خبز. اخبز 15 دقيقة. إزالة المخطوطات والأوزان من القشرة. اخبزي القشرة لمدة 8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد تمامًا على رف سلكي. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
3. الحشوة:اخفقي جميع المكونات حتى تمتزج. تصب في القشرة. قم بتغطية حافة القشرة برقائق معدنية (حتى لا تصبح القشرة داكنة جدًا). اخبزيها حتى تنضج الحشوة وتصبح القشرة ذهبية اللون ، من 50 إلى 60 دقيقة. ينقل إلى رف السلك ويبرد تمامًا. (يمكن تحضير التورتة حتى هذه النقطة قبل يومين وتبريدها). حركي التورتة من قاع المقلاة على طبق التقديم. مقطعة إلى أسافين. يقدم مع الجيلاتي وقطعة الفستق الهشة.
يصنع 12 حصة.
الفستق هش:
غلف صينية فرن بورق غير لاصق. في قدر ، سخني 1 كوب سكر و & frac14؛ كوب ماء ليغلي على نار متوسطة عالية ، وتحريك المقلاة لإذابة السكر. يُطهى ، بدون تقليب ، حتى يتحول لون الشراب إلى لون عسلي فاتح ، 4 دقائق. يُضاف نصف كوب من الفستق غير المملح إلى الكراميل ؛ يحرك المزيج حتى تتغطى المكسرات تمامًا ويطهى حتى يتحول لون الكراميل إلى اللون الكهرماني. تصب بسرعة على صفيحة الخبز المحضرة وتنتشر في طبقة متساوية باستخدام ملعقة مطاطية. تبرد لمدة 30 دقيقة ، حتى تصبح صلبة. قسّم الكسر إلى قطع صغيرة قبل التقديم. (يمكن تحضيره قبل أسبوع واحد ؛ تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.)
جيتي س: محور سريعلن تحتاج إلى مسدس غراء أو تركيز بمستوى النينجا لعمل قطعة مركزية رائعة: ضع شمعة داخل مصباح إعصار - يجب أن يكون الزجاجعلى الاكثربطول الشمعة لتجنب أي مخاطر حريق. ضع مصباح الإعصار في إناء زجاجي أطول وأعرض. املأ الفراغ بكل ما تعتقد أنه جميل - نحن نحب هذا المزيج الطبيعي من الجوز والتوت البري والبرتقال.
جيتي R: ريسلينجريسلينغ المبرد هو متعة الجماهير التي ستكمل - وليس التغلب - على الديك الرومي. ثلاثة نحب (من اليسار):شاتو سانت ميشيل ، كولومبيا فالي، WA ، 2011 ، 9 دولارات أمريكية ؛كينغز ريدج، ويلاميت فالي ، أوريغون ، 2010 ، 13 دولارًا ؛شارع وينجوت أوربانس هوف، ألمانيا ، 2010 ، 14 دولارًا.
جيتي S: حشو السفرجل ولحم الخنزير المقددالسفرجل هوتسقط الفاكهةلا يحصل على ما يكفي من الحب: عند طهيه ، يكون له طعم لاذع يوازن بين ثراء هذا الطبق. إذا لم تتمكن من العثور على أي منها في المتجر ، فاستخدم التفاح الأخضر.
حشو السفرجل ولحم الخنزير المقدد
وقت التحضير: 1 ساعة
وقت الطهي: 50 دقيقة
1 و frac12؛ رطل خبز شله مقطع إلى مكعبات 1 بوصة (حوالي 16 كوب)
12 أوقية من لحم الخنزير المقدد المدخن المقطّع إلى شرائح سميكة ، مقطّعة بالعرض إلى قطع مقاس 12 بوصة
3 أكواب بصل مقطع مكعبات (& frac12؛-inch)
2 كوب كرفس مقطع مكعبات (& frac12؛-inch)
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
4 سفرجل (إجمالي 2 رطل) ، مقشر ومحبوب ومقطع إلى مكعبات بحجم 34 بوصة (أو 4 أكواب من تفاح Granny Smith)
1 كوب توت بري مجفف
1 ملعقة كبيرةكلالمريمية الطازجة المفروم وإكليل الجبل والزعتر
1 كوب بقدونس ايطالي مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
& frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
1 و frac12؛ أكواب مرق الدجاج
2 بيضة كبيرة مخفوقة
1 كوب كريمة ثقيلة
1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع الشله في مقلاة كبيرة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة مع التقليب عدة مرات حتى تحمص قليلاً. انقله إلى وعاء كبير.
اثنين.يقلى لحم الخنزير المقدد في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة حتى يذبل. نقل لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ؛ بالوعة. اسكب كل شيء ولكن & frac14؛ كوب مرق لحم مقدد من المقلاة. يضاف البصل والكرفس والثوم. يقلى لمدة 8 دقائق ، حتى ينضج تقريبا. أضف السفرجل والتوت البري والمريمية وإكليل الجبل والزعتر ؛ يقلى لمدة 10 دقائق حتى ينضج السفرجل ولكن لا يزال يحتفظ بشكله.
3.يُضاف مزيج البصل إلى الخبز مع لحم الخنزير المقدد والبقدونس والملح والفلفل. رمى؛ يُسكب كوبًا من المرق فوق الحشوة ويُقلب مرة أخرى. (يمكن تحضيرها مسبقًا حتى هذه النقطة ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين).
أربعة.زبدة بسخاء طبق كسرولة سعة 3 لتر. في وعاء متوسط الحجم ، يخفق المتبقي & frac12؛ كوب مرق وبيض وقشدة ؛ يُسكب المزيج فوق خليط الخبز ويُقلب بملعقة كبيرة حتى يتبلل بشكل متساوٍ. حشو الملعقة في طبق معد. غطي بإحكام بورق احباط. تُخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة (بينما يستريح الديك الرومي) ؛ يُرفع ورق القصدير ويُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح الحشو ساخنًا ومقرمشًا قليلاً في الأعلى.
يصنع 12 حصة ، مع بقايا طعام.
جيتي T: الشكرفي خضم كل هذه الفوضى ، قد يبدو الأمر وكأنه معجزة صغيرة ببساطة لإطعام الجميع. لذا ، إذا لم تتمكن من تهدئة العصابة وقل شكراً هذا العام ، انظر حول الطاولة وشعورهو - هي. الامتنان هو كل ما في الأمر.
جيتي U: كمأ الشوكولاتة المطلقلأنك في بعض الأحيان قد سئمت من كل فطيرة اليقطين (على الرغم من هذه الوصفات التي تمت ترقيتها ، لسنا متأكدين من ذلكحقا ممكن). ومع ذلك ، جرب هؤلاء الرجال وشاهد جميع محبي الشوكولاتة يشعرون بالإغماء بامتنان.
ترافلز الشوكولاتة المطلقة
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: دقيقتان
12 أونصة شوكولاتة فاخرة حلوة ومرّة ، مفرومة
& frac34؛ كوب كريمة ثقيلة
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطلاءات المتنوعة: جوز الهند المبشور ، مسحوق الكاكاو ، المكسرات المفرومة ناعماً مثل البندق أو الفستق
1.في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، سخني الشوكولاتة والقشدة والزبدة في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. أخرجه من الفرن يقلب. يُسخن لمدة دقيقة واحدة أو حتى تذوب الشوكولاتة تقريبًا. أخرجه من الفرن يقلب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الفانيليا. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك المزيج ، لمدة ساعة تقريبًا.
اثنين.انشر الطلاء الذي تختاره على ألواح مسطحة. باستخدام ملعقة البطيخ ، اغرف الشوكولاتة في 24 كرة متساوية. لف الكرات في الطلاءات. ضع كل كمأة على صينية خبز مبطنة بورق. يبرد قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم. يُحفظ في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع أو يُجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.
يصنع 24 كمأة
جوني الباسلة الخامس: نباتي لحظة ، كريمد كاليهناك الكثير من الأفكار حول هذا الخضار الفائق الجودة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالعطلات ، نقول استمر واستمتع.
مدهون كالي
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 33 دقيقة
4 أرطال كرنب طازج ، أوراق ممزقة من السيقان في قطع صغيرة
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 كوب بصل حلو مقطع إلى مكعبات
1 و frac12؛ أكواب كريمة ثقيلة
& frac12؛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة حديثًا
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
فلفل أسود مطحون
1.يُغلى 3 ليترات من الماء المملح قليلاً في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يضاف اللفت على دفعات ويقلب كل دفعة حتى يتم غمرها في الماء. دعها تغلي ثانية يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يذبل. استنزاف في مصفاة. بارد. اعصر برفق الماء الزائد من اللفت.
اثنين.تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 8 دقائق حتى يصبح طريًا. أضف اللفت والقشدة وجوزة الطيب. استمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى يتم امتصاص معظم الكريمة في اللفت لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يضاف الملح ويتبل بالفلفل حسب الرغبة.
يصنع 12 حصة
جيتي و: الكريمة المخفوقةيمكنك إخفاء ملفحلوى يتم شراؤها من المتجرمع كمية جيدة من الكريمة المخفوقة. لزيادة نكهتك ، أضف بضع قطرات من المستخلص ، مثل الفانيليا أو اللوز أو القهوة ، أو بضع ملاعق صغيرة من الخمر ، مثل أماريتو أو رم غامق.
صور جيتي X: زاناكسأنا فقط أمزح!لن تحتاج إلى العلاج الذاتي إذا استمعت إلى هذه الكلمات المهدئة من جوليا تشايلد ، قديسة المطبخ: 'عادة ما يكون طبخ المرء أفضل مما يعتقده المرء'. ومع هؤلاءوصفات سهلة من طهاة المشاهير، نحنأعرفستكون وجبتك رائعة.
جيتي Yams مع زبدة الكرز Bingلا يوجد التفاف حول وجود ملفتقع سوبرفوودفي عشاء عيد الشكر. اجعل أفضل ما لديك في المدينة مع هذه الوصفة السهلة.
اليام مع زبدة الكرز بنج
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: 1 ساعة
12 بطاطا جوهرة صغيرة ، مغسولة و مجففة
كوب كرز بنج المجفف
1 و frac12؛ أكواب (3 أعواد) زبدة مملحة باردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
& frac14؛ ملعقة شايكلمستخلص اللوز والبهارات المطحونة
البقان القيقب المتبل (الوصفة التالية)
1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع اليام على ورقة الخبز. تخبز لمدة ساعة مع التقليب مرة واحدة حتى تنضج.
طعام لتقديمه في حفلة عيد ميلاد
اثنين.في هذه الأثناء ، يُمزج الكرز مع كوب من الماء المغلي في وعاء ؛ دعنا نقف لمدة 30 دقيقة. بالوعة؛ اتركها حتى تجف. يُخفق الكرز في الخلاط حتى يصبح خشنًا. أضف الزبدة وخلاصة البهارات والبهارات. يُخفق المزيج حتى يُفرم الكرز. اكشط في وعاء. تبرد حتى تتماسك. (يمكن تحضيره قبل أسبوع ، لفه بإحكام واحفظه في الثلاجة.)
3.قدمي اليام مع الزبدة والجوز المتبل.
يصنع 12 حصة
البقان المتبل القيقب:
إرم 1 و frac14؛ أكواب بقان أنصاف مع 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب ، 1 ملعقة كبيرة سكر بني ، و & frac12؛ ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين. يُوزّع على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. اخبزي في 325 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب كل 5 دقائق ، حتى يتم تحميص البقان. لتهدأ؛ تفكك البقان الذي تمسك ببعضه البعض. (يمكن تحضيره قبل أسبوع واحد ؛ تخزينه محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.)
جيتي Z: تلذذابشر بعض نكهة الحمضيات لإعطاء نكهة قوية للمرق وفطيرة الفاكهة وحتى زبدة المائدة. يمكنك أيضًا استخدام شريط لإنهاء كوكتيل ، مثلفاتح للشهية، أو مانهاتن. وبعد كل هذا العمل ، ألم يحن الوقت لواحد من هؤلاء؟