أكبر اتجاهات الغذاء لعام 2019 - شهر اكتوبر 2021

بدأ برجر كنج بيع لحم وابر في جميع أنحاء الولايات المتحدة درو أنجريرصور جيتي

في حين أن هناك الكثير من الأطعمة التي ستكون دائمًا مفضلة لدى المعجبين (فكر في البيتزا والآيس كريم) ، هناك أيضًا الكثير من اتجاهات الطعام التي تأتي وتذهب مع مرور السنين. تضمنت أكثر الأطعمة العصرية في الماضي القريب توست الأفوكادو ، والقرنبيط ، وكل شيء ، وحليب اللوز ، وزيت جوز الهند ، على سبيل المثال لا الحصر ، وقد قدم لنا العام الماضي مجموعة جديدة كاملة من المأكولات الشعبية ، والتي ظهرت في Instagram الخاص بك تغذية وفي ممر السوبر ماركت. هذا لا يعني أنهم لن يتمتعوا بشعبية في العام المقبل ، لكن هؤلاء استمتعوا بالتأكيد بلحظة ربما لن يتمتعوا بها مرة أخرى قريبًا. تحقق منها:

كيف أجعل صديقي يصل إلى النشوة الجنسية
عرض المعرض واحد وعشرينالصور يقدم برجر كنج وابر لحم الخنزير في مواقع سانت لويس مايكل توماسصور جيتي 1من 21اللحوم النباتية

كان عام 2019 هو العام الذي أصبح فيه الطعام النباتي باردًا وليس غير مريح. أصبحت اللحوم النباتية والبرغر ، مثل خط المستحيل ، أكثر شيوعًا - حتى سلاسل الوجبات السريعة مثل برغر كينج بدأت في بيعها. كان البرغر المستحيل أيضًا أحد أكثر الأطعمة التي تم البحث عنها خلال العام ، وفقًا لبيانات منعواء. التركيز على أن تكون أكثر صداقة للبيئة ساعد بالتأكيد في هذا الاتجاه.



لايف ستايل-الولايات المتحدة-فود-شراب-كحول-طعام-شراب تيموثي أ. كلاريصور جيتي اثنينمن 21الكحوليات

ننسى النبيذ المعلب و IPAs الفاخرة - كانت المياه المكربنة الصلبة موجودة في كل مكان هذا العام ، في الأساس بكل نكهة يمكن تخيلها. تمتعت White Claw بسنة ناجحة بشكل خاص ،إسقاط1.5 مليار دولار في المبيعات. يمكن القول إن أي نوع من المشروبات الغازية المسننة هو المشروب الأكثر شعبية في الصيف.

المنتج ، الزجاجة البلاستيكية ، الزجاجة ، خاصية المواد ، العناية بالبشرة ، السوائل ، عطلة البرلمان 3من 21الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على اتفاقية التنوع البيولوجي

ازدهرت صناعة اتفاقية التنوع البيولوجي هذا العام ، وكانت أكثر من مجرد مكملات وزيوت ومساعدات على النوم. ظهرت الأطعمة والمشروبات المليئة بالـ CBD في كل مكان تمامًا ، كما أن مشروبات CBD المتلألئة من الناحية الجمالية بعيدة جدًا عن العلامات التجارية مثل Recess وclēēn: حرفة. كان هذا أيضًا واحدًا آخر منالصرخةأكثر الأطعمة التي تم البحث عنها خلال العام.

مرق يُغرف من القدر روس روديصور جيتي 4من 21مرق العظام

إذا كنت تتابع مجتمع العافية في Instagram على الإطلاق ، فقد سمعت عن مرق العظام. أخذ هذا الإكسير الصحي الفائق حياة خاصة به في عام 2019. أضافه الناس إلى الحساء والأطعمة الأخرى أو شربوه ببساطة. من المفترض أن تكون كذلك حقًامفيد لصحتك، لذلك على الأقل هناك ذلك!



صورة مقربة لعصير على طاولة خشبية Merethe Svarstad Eeg / EyeEmصور جيتي 5من 21عصير كرفس

شهد عصير الكرفس لحظة كبيرة في وقت سابق من هذا العام يكاد يكون من المستحيل نسيانها. على ما يبدو من العدم ، بدأ الجميع في مزج سيقان الكرفس الخام بالماء لصنع عصير الكرفس ، وهو مشروب قيل إنه يحتوي على كل أنواعالفوائد الصحية، من المقبول (يمنحك المزيد من الطاقة) إلى المشكوك فيه (منع السرطان).

المنتج ، الحليب ، البني ، الشراب ، الألبان ، ماء جوز الهند ، الغذاء ، التعبئة والتغليف ، الشوفان 6من 21حليب الشوفان

إذا شعرت أنك بدأت للتو في رؤية حليب الشوفان في كل مكان في عام 2019 ، فأنت لست مخطئًا. تمامًا كما بدأنا جميعًا في تجاوز حداثة حليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الأرز ، ظهر حليب الشوفان على الساحة. قشدة ، وملء ، ودسم ، إنه بديل ممتاز خالٍ من منتجات الألبان لحليب البقر ، ومن المحتمل ألا يذهب إلى أي مكان في أي وقت قريب.

مخلل الملفوف محلي الصنع في جرة حفظ ويستيند 61صور جيتي 7من 21مخلل الملفوف والأطعمة المخمرة الأخرى

اكتسبت صحة الأمعاء مستوى جديدًا تمامًا من الأهمية في عام 2019 ، وبدأ عدد أكبر من الناس أكثر من أي وقت مضى في الانتباه إلى فكرة أن الطعام يمكن أن يكون دواء للجهاز الهضمي غير السعيد. سادت الأطعمة المخمرة ، وخاصة مخلل الملفوف والكيمتشي والكومبوتشا ، في مجتمعات العافية وخارجها.



تسريحات الشعر للنساء ذات الوجوه المستديرة
فيليه لحم بقري مقلي مع زبدة الأعشاب وحبوب الفلفل وإكليل الجبل في مقلاة ويستيند 61صور جيتي 8من 21الأطعمة الصديقة لحمية الكيتو

يمكن القول إن نظام كيتو الغذائي كان أكبر نظام غذائي لهذا العام ، حيث استبدل الجميع الكربوهيدرات بخيارات غنية بالدهون من أجل إنقاص الوزن والبقاء بصحة جيدة. لهذا السبب ، استحوذت الأطعمة الصديقة لحمية الكيتو على السوق ، وكان الجميع يبحث عنها في السوبر ماركت وفي وصفات عبر الإنترنت.

عصير التفاح والخيار على طاولة الطعام كارل تاباليسصور جيتي 9من 21القش الورقي ومواد التغليف الأخرى الصديقة للبيئة

وضع عام 2019 تركيزًا كبيرًا على تغير المناخ والتغييرات الصغيرة التي يمكننا إجراؤها جميعًا لمحاولة أن نكون أكثر استدامة. كان أحد التغييرات الأكثر شيوعًا هو الاختيارتغليف صديق للبيئةكلما أمكن ذلك ، وكذلك التخلص من القش البلاستيكي لصالح القش الورقي أو المعدني.

أجنحة دجاج مقرمشة مقلية بالهواء لوري باترسونصور جيتي 10من 21وصفات مقلاة الهواء

ربما كان 2018 كل شيء عن Instant Pot ، لكن 2019 كان كل شيء عن المقلاة الهوائية. أصبح جهاز المطبخ هذا عنصرًا أساسيًا في جميع أنحاء البلاد في العام الماضي لقدرته على طهي الطعام بسرعة ، مما يجعله مقرمشًا من الخارج وعصيرًا من الداخل ، مما يجعل بقايا الطعام تبدو جديدة تمامًا مرة أخرى.

مسحوق القهوة والكولاجين أورثوسيصور جيتي أحد عشرمن 21الكولاجين

لقد كان الكولاجين عنصرًا أساسيًا في مجتمع العافية لفترة من الوقت ، لكنه توسع في عام 2019 لجذب الجميع بشكل أساسي. يحتوي هذا المكون المشتق من الحيوانات على مجموعة من الفوائد الصحية ويصفه الكثيرون بأنه طعام معجزة. يمكنك تحويلها إلى قهوة وعصائر وحتى خبزها.

كأس من كوكتيل aperol spritz المزخرف سبيدرسكيدوصور جيتي 12من 21أبيرول سبريتز

في مايو ، أمقالة - سلعةفي النيويورك تايمزذكر أن aperol spritz ، مشروب كحولي صيفي شهير - مصنوع من فاتح للشهية ، بالإضافة إلى بروسيكو ومياه الصودا وشريحة برتقالية - ليس جيدًا في الواقع. لقد أثار ذلك رد فعل عنيفًا فوريًا من كل من يحب مشروب aperol الجيد - وهو ما يبدو عليه معظم الناس. أصبح مرة أخرى مشروب الصيف المنعش.

طعام ، سوبرفوود ، كارنارولي ، حبوب ، الأرز الصحيح 13من 21بدائل نباتية للحبوب

ركزت العديد من اتجاهات الغذاء في عام 2019 على العافية ، وهذا ليس استثناءً. في السنوات الماضية ، اكتشف الناس أنه يمكنهم استبدال المعكرونة والأرز بالقرنبيط ، وفي عام 2019 ، اكتشف الناس بدائل نباتية أكثر للحبوب. يمكنك الآن شراء الأرز والمعكرونة وغير ذلك الكثير المصنوع بالكامل من الخضار ، ولديك العديد من الخيارات غير القرنبيط فقط.

خليط الزعتر أو الزعتر في وعاء خشبي على منضدة رخامية. منظر علوي مع مساحة نسخ فيليافيكصور جيتي 14من 21زعتر

من الواضح أن هذه التوابل المتوسطية كانت موجودة منذ وقت طويل جدًا ، لكنها اكتسبت بعض الزخم في الولايات المتحدة في العام الماضي. الزعتر عبارة عن مزيج من بذور السمسم والسماق المجفف والملح والتوابل الأخرى ، ويضيف نكهة لذيذة إلى أي شيء يضاف إليه سواء كان لحمًا أو خضروات أو تتبيلة سلطة. دعونا نحافظ على هذا.

كيف تجعل الرجل هزة الجماع سريعا
وعاء من الزودل وسلطانيات من سباغيتي الجزر والشمندر ويستيند 61صور جيتي خمسة عشرمن 21زودلز

إذا كنت تعتقد أن zoodles كانت شائعة قبل هذا العام ، فأنت على حق تمامًا. كانت Zoodles ، أو نودلز الكوسة ، جنونًا كبيرًا منذ بضع سنوات ، ثم ظهرت نودلز نباتية أخرى ، وقد احتلوا المقعد الخلفي نوعًا ما. ولكن وفقًا لموقع Yelp ، كانت zoodles واحدة من أكثر الأطعمة التي تم البحث عنها خلال العام ، لذا يبدو أنها عادت مجددًا.

صحن أكي بالفواكه والبذور سيرجيو أميتيصور جيتي 16من 21أطباق أكي

تعتبر أطباق Acai خيارًا غذائيًا صحيًا آخر كان رائجًا للغاية قبل بضع سنوات ، والآن ، وفقًا لموقع Yelp ، عادت بطريقة كبيرة. ربما لاحظت أن أطباق أكي توجد الآن في كل مكان ، وليس فقط في مقاهي العافية باهظة الثمن. وهذا شيء جيد ، لأنها لذيذة.

ذرة شارع مكسيكي pjohnson1صور جيتي 17من 21ذرة الشارع

وفقًا لموقع Yelp ، تم البحث عن طعام آخر كثيرًا هذا العامالذرة في الشوارع. طعام الشارع المكسيكي هذا عبارة عن ذرة مشوية بنكهة مسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون وجبن كوتيجا. إنه مليء بالنكهة ، ولا ينبغي لأي شخص على دراية به أن يتفاجأ بمدى شعبيته هذا العام.

مباشرة فوق لقطة من شاي الماتشا في وعاء على الطاولة Sitthipong Inthason / EyeEmصور جيتي 18من 21ماتشا

واصل ماتشا الاستمتاع بلحظته في دائرة الضوء. غالبًا ما يُنظر إلى الشاي الأخضر الذي يحتوي على نسبة عالية من الكافيين على أنه بديل صحي للقهوة. إنه أمر معقد بعض الشيء أن تصنعه بنفسك ، لكن الأمر يستحق العناء.

لحوم البقر مجفف دافين جي فوتوغرافيصور جيتي 19من 21أنواع مختلفة من جيركي

حظي لحم بقري جيركي ببعض اللحظات هذا العام ، لكن هذا لم يكن النوع الوحيد من اللحم المقدد الذي يبرز. هناك نسخة تسمى بيلتونج ، وهي عبارة عن لحم مقدد مجفف بالهواء من جنوب إفريقيا ، وقد حظيت أيضًا بشعبية كبيرة (إحدى العلامات التجارية الرائعة هيكالاهاري بيلتونجإذا كنت ترغب في تجربته). كانت النكات النباتي أيضًا مشهورة ، مثلجوز الهند متشنج. بالنظر إلى اتجاه الأطعمة الغنية بالبروتين في الكيتو ، فإن هذا ليس مفاجئًا.

منظر زاوية مرتفع للأصدقاء يتناولون الإفطار صور كافانصور جيتي عشرينمن 21وضع ألواح الجبن

لا يخرج الجبن أبدًا عن الأناقة ، ولكن هذا العام ، حظيت ألواح الجبن المتقنة والجميلة التي تكاد تكون جميلة جدًا بتناولها بشعبية خاصة. كان من الصعب في الواقع الدخول على Instagram دون مصادفة أحد هذه الفروق الرائعة.

سكر كراميل سائل ناتاشا برينصور جيتي واحد وعشرينمن 21السكريات الطبيعية

تمشيا مع موضوع العافية لعام 2019 ، حلت بدائل السكر الطبيعي محلها. أصبح السكر الأبيض المضاف أقل شيوعًا نظرًا لأن العديد من الآثار الجانبية غير الصحية له أصبحت معروفة على نطاق واسع.