التاريخ وراء ملفات تعريف الارتباط المفضلة للعطلات
جون إي كيليصور جيتي إذا كنت من محبي الحلويات ، فإن موسم العطلات هو في الأساس مرادف لشيء واحد: ملفات تعريف الارتباط. يتم تقديمها كهدايا مضيفة في علب احتفالية ، ويتم استخدامها في أطباق الحلوى العملاقة ، كما أنها تشكل تقاليد خبز عائلية رائعة. وبالطبع ، تم استبعادهم من أجل بابا نويل عشية عيد الميلاد ، بجانب كوب من الحليب البارد.
أريد إرضائك جنسيا
ولكن هل تساءلت يومًا من أين أتى بالضبط ملف تعريف الارتباط المفضل لديك للإجازة؟ هل سبق لك أن قضمت الزنجبيل المتبل اللذيذ وتساءلت متى أصبحت شائعة جدًا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فسيتم الرد على جميع أسئلتك هنا ، حيث قمنا بتجميع تاريخ جميع أفضل ملفات تعريف الارتباط التقليدية الموجودة هناك. إن معرفة ما حدث فيها سيجعلك تستمتع بها أكثر من المعتاد.
SpellbindMeصور جيتي ملفات تعريف الارتباط Spritzتعد ملفات تعريف الارتباط Spritz عنصرًا أساسيًا في العطلة بالنسبة للكثيرين بفضل مذاقها اللذيذ ومظهرها الممتع. إنها في الأساس ملفات تعريف الارتباط بالزبدة المصنوعة من مكبس ملفات تعريف الارتباط ، مما يجعل من السهل إنشاء أفضل تصميمات العطلات.
تنشأ ملفات تعريف الارتباط Spritz من الدول الاسكندنافية ، حيث تكون ملفات تعريف الارتباط التقليدية لعيد الميلاد. بالنسبة الى ما هو طبخ أمريكا ، يأتي الاسم من الكلمة الألمانية spritzen ، والتي تعني 'التدفق'. هذا بسبب دفع العجين وضغطه من خلال مكبس البسكويت. يتمثل أحد التقاليد النرويجية في جعلها في أشكال S و O ، ولكن اليوم ، غالبًا ما يتم تحويلها إلى أشجار عيد الميلاد والنجوم والمزيد.
نيل جرانديصور جيتي الرجال الزنجبيليعتبر رجال خبز الزنجبيل كلاسيكيًا للعطلات - لا يبدو وكأنه عيد الميلاد إذا لم تقم بتزيين واحدة على الأقل! لقد كان خبز الزنجبيل موجودًا منذ وقت طويل جدًا ، ولرجال خبز الزنجبيل على وجه التحديد تاريخ مثير للاهتمام. وفقًا لكارول ليفين ، مديرة برنامج دراسات القرون الوسطى بجامعة نبراسكا-لينكولن ومؤلفة كتابعهد إليزابيث الأولى، يعودون إلى الوراءعهد الملكة إليزابيث الأولى في القرن السادس عشر. خلال ذلك الوقت ، اشتهرت العائلة المالكة بالعشاء المتقن الذي شمل مرزبانية الشكل مثل الفاكهة والقلاع والطيور ، وكان للملكة أيضًا صانع خبز الزنجبيل الملكي الذي صنع رجال خبز الزنجبيل لتمثيل الشخصيات الأجنبية البارزة والأشخاص في بلاطها. في الوقت نفسه ، وصفها ممارسو الطب الشعبي ، السحرة والسحرة من AKA ، بأنها 'رموز حب' للشابات لمساعدة الرجال على الوقوع في حبهم.
التقاط صور تذكاريةصور جيتي بيزيلPizzelles هي كعكات رقيقة تشبه الفطائر وهي تقليد عطلات إيطالي محبوب. إنها خفيفة وحساسة وطعمها يشبه إلى حد كبير مخروط الوافل في متجر الآيس كريم.
كلمة pizzelleيأتي من الكلمة بيتزا في إيطاليا ، وهو ما يعني مستديرًا ومسطحًا.هو - هييعني الصغيرة. إجمالاً ، هذا يصف البيتزا تمامًا: دائرية ، مسطحة ، وصغيرة. نشأت في أورتونا ، في منطقة أبروتسو في إيطاليا. كان لدى العائلات ذات مرة مكاوي بيتزا مصنوعة من شعارات عائلية أو تواريخ خاصة أو تصميمات احتفالية أخرى لتزيين ملفات تعريف الارتباط. سرعان ما أصبحت ملفات تعريف الارتباط المقرمشة مفضلة في العطلات الإيطالية.
شركة رضا وشركاهصور جيتي الهلال الفيينيعادة ما تكون ملفات تعريف الارتباط الفيينية صلبة ، بنكهة اللوز مغطاة بالسكر الحلو البودرة. يجادل البعض بأن ملفات تعريف الارتباط هذه هي في الواقع ما كان يعتمد عليه الكرواسون ، وهو أمر منطقي بالنظر إلى شكلها.
بالنسبة الى سميثسونيان ، تُعرف الهلال الفيينية أيضًا باسم kipfels النمساوي ، وهي عبارة عن كعكة على شكل هلال مصنوعة تقليديًا من الزبدة أو شحم الخنزير ، وأحيانًا السكر واللوز. نشأت كيبفيل في عام 1983 وخرجت من الاحتفال بالنصر النمساوي على العثمانيين في حصار فيينا. تقول الأسطورة أن خبازًا استيقظ مبكرًا ليصنع الخبز ، وسمع الأتراك قادمًا ، ودق ناقوس الخطر. منذ ذلك الحين ، قيل أن شكل كيبفيل المنحني يشبه هلال العلم العثماني ، وقد أشاد بالمدينة.
نوير شوكولاتةصور جيتي شوكولا بالميرزتعتبر Palmiers دائمًا علاجًا شائعًا في فرنسا ، ولكن هنا في الولايات المتحدة ، تبدأ حقًا في رؤية المزيد منها خلال موسم العطلات. بالنسبة الىشيك باتيسيروكف، نخلةهي الكلمة الفرنسية لشجرة النخيل ، حيث تحصل المعجنات على اسمها - وهي تشبه سعفة النخيل. سعفة النخيل التقليدية هي قشور ، مقرمشة ، زبدة ، وحلوة ، مغطاة بالسكر بالكراميل ، وأحيانًا مصنوعة من الشوكولاتة.
يُعتقد أنها نشأت في القرن العشرين في فرنسا ، وربما تم تبنيها من طريقة شرق أوسطية في وضع طبقات رقيقة من المعجنات.
جوشبليكصور جيتي بسكويت السكر الكلاسيكيمن المستحيل عدم تصوير ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على السكر عند التفكير في حلوى العطلة. تتكون هذه الوصفة فائقة البساطة من عدد قليل من المكونات ، ولكنها دائمًا ما تكون حلوة ولذيذة. في الواقع ، ملفات تعريف الارتباط السكركانت موجودة منذ منتصف القرن الثامن عشر، عندما تم إنشاؤها من قبل المستوطنين البروتستانت الألمان في الناصرة ، بنسلفانيا. أصبحوا معروفين باسم ملفات تعريف الارتباط الناصرة ، وكانوا جيدًا لدرجة أنه تم الاعتراف بهم في النهاية على أنهم ملف تعريف ارتباط رسمي لولاية بنسلفانيا من قبل كومنولث بنسلفانيا. لقد جعلتها بساطتها تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال الذين يصنعونها ويغادرون سانتا كلوز.
إليزابيث جاوبيكاصور جيتي جوز الفلفلتظهر ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه بعدة طرق مختلفة: مغطاة بالسكر البودرة ، أو مغموسة في القليل من الصقيل الحلو ، أو عادي تمامًا. بغض النظر عن كيف تحبهم ، فإن مذاقهم دائمًا مثل عيد الميلاد. بالنسبة الى تقويم المزارع ، pfeffernusse موجودة منذ خمسينيات القرن التاسع عشر ، مع أصول هولندية وألمانية. في الهولندية ، يطلق عليهم أيضًاالفلفل ،وهم مرتبطون بعيد شهر ديسمبر من Sinterklaas في هولندا. تعني الكلمة 'مكسرات الفلفل' ، وعلى الرغم من أن ملفات تعريف الارتباط ليست مصنوعة من المكسرات ، إلا أنها تقليديًا لم تكن أكبر بكثير منها.
في وقت ما خلال القرن التاسع عشر ، تم تغيير الوصفة قليلاً لتشمل إضافة مكونات مثل اليانسون والدبس والعسل والسكر البودرة التي تجعل البسكويت أكثر حلاوة. من المفترض أن يكونوا في الجانب الأصعب - كل هذا أفضل عند تناول المشروبات.
Vezzani التصوير الفوتوغرافيصور جيتي سنيكر دودلزغالبًا ما يُعتبر snickerdoodle نوعًا مختلفًا من بسكويت السكر ، لأنه يحتوي على نفس القاعدة بشكل أساسي ، ولكنه ملفوف في سكر القرفة بدلاً من السكر فقط. إنها حلوة مع رشة من القرفة الدافئة ، وهي لذيذة مع القهوة أو كوب بارد من الحليب. هناك الكثير من النظريات حول المكان الذي نشأت منه. المتعة الطبخيدعي ذلكهم ألمان في الأصل، وأن الاسم يأتي من الكلمة الألمانيةباستا الحلزون، وهو ما يعني 'زلابية صغيرة'. لكن يعتقد البعض الآخر أن كلمة 'سنيكر' تأتي من الكلمة الهولنديةسنكراد، أو حتى الكلمة الألمانيةسبيكة، وكلاهما يصف شكل يشبه الحلزون.
أولينداناصور جيتي ملفات تعريف الارتباط لينزفطائر لينزر مصنوعة من عجينة اللوز مع حشوة جيلي حلوة بالداخل ، وهي بالتأكيد مفضلة للعطلات. نشأت ملفات تعريف الارتباط هذه فيبلدة لينز في النمسامنذ سنوات عديدة ، حيث أطلقوا عليها اسم Linzertorte. يتكون Linzetorte التقليدي من عجينة زبدية مصنوعة من اللوز وقشر الليمون والقرفة ومليئة بمربى الكشمش الأسود. في أمريكا ، حل توت العليق محل الكشمش الأسود ، وهو كم منا يأكله.
كانت Linzertortes كعكة عيد الميلاد الأوروبية التقليدية منذ حوالي عام 1653 ، عندما صنعها الخباز يوهان كوناد فوغل في النمسا. إنها تستغرق وقتًا طويلاً في صنعها ، لكنها تستحق العناء.
لوري باترسونصور جيتي الكوكيزملفات تعريف الارتباط Shortbread هي في الأساس نسخة أكثر تفتتًا وتذوب في فمك من ملف تعريف الارتباط بالسكر أو ملف تعريف الارتباط بالزبدة. إنها حلوة ، وأحيانًا تُصنع من توابل أخرى ، وكانت موجودة منذ وقت طويل جدًا ، ونشأت لأول مرة في اسكتلندا. بالنسبة الىمتجر الشاي الإنجليزيغالبًا ما يُنسب اختراع كعكة الغريبة إلى ماري ، ملكة اسكتلندا في القرن السادس عشر ، على الرغم من أنه قد يعود تاريخه إلى القرن الثاني عشر.
تطور خبز البسكويت الاسكتلندي من خبز البسكويت في العصور الوسطى ، والذي كان عادةً أي عجين متبقي يجف في فرن منخفض. في مرحلة ما ، تم استبدال الخميرة في الخبز بالسكر ، وأصبح هذا الخبز كعكة الغريبة. من المفترض أن ماري ، ملكة الاسكتلنديين ، أحببت Petticoat Tails ، وهو كعكة صغيرة مستديرة مصنوعة من بذور الكراوية ومقطعة في أسافين مثلثة تشبه شكل قطع القماش المستخدمة في صنع التنورات الداخلية. عندما ظهرت لأول مرة ، كانت الغريبة تعتبر رفاهية لأنها كانت باهظة الثمن ، وتم حفظها للمناسبات الخاصة ، مثل عيد الميلاد وحفلات الزفاف.
سوزان جاريصور جيتي ملفات تعريف الارتباط المروحةهناك الكثير من الاختلافات في ملفات تعريف الارتباط على شكل دولاب الهواء: يمكنك صنعها بطعم الفواكه ، أو مليئة بالشوكولاتة والمكسرات ، أو ملونة ومشرقة. الاحتمالات لا حصر لها في الأساس ، والوصفة أبسط مما قد تعتقد. تتضمن ملفات تعريف الارتباط المروحية طرح عجينة البسكويت ، ثم تغطيتها بطبقة من الحشوة التي تختارها ، ثم لفها في شكل سجل ، ثم تقطيعها إلى شرائح. على الرغم من أن أصلهم غير معروف ، إلا أن عددًا لا يحصى من العائلات لديها وصفة جاهزة في متناول اليد تم تناقلها لأجيال.
بريان بومبيصور جيتي كوكيز قوس قزح الايطاليةقد لا تكون ملفات تعريف الارتباط بألوان قوس قزحمن الناحية الفنيةتصنف على أنها ملفات تعريف الارتباط (إنها في الأساس طبقات من الكعك الإسفنجي مع صقيع الشوكولاتة وحشوة الجيلي) ، لكنها لذيذة وتقليد دائم في هذا الوقت من العام. عادة ما تكون مصنوعة من ثلاث طبقات من الكعك الإسفنجي الأحمر والأخضر والأبيض. بالنسبة الىأبناء وبنات أمريكا الإيطاليونيعتقد الكثير من الناس أن كعكات قوس قزح هي وصفة إيطالية أمريكية ، وهو شيء تم إنشاؤه لتكريم العلم الإيطالي من قبل الخبازين الإيطاليين الأمريكيين. هذا لا يبدو خارج نطاق الاحتمالات ، ومع ذلك ، يشير الموقع أيضًا إلى أن بعض الأشخاصلديككعكات قوس قزح المرقطة في إيطاليا في وقت قريب من عيد الميلاد ، مما يشير إلى أنها ربما تكون أكثر أصالة مما يعتقده معظم الناس.
JannHuizengaصور جيتي ملفات تعريف الارتباط الريكوتاهناك أيضًا مفضل إيطالي آخر هو ملفات تعريف الارتباط الريكوتا ، وغالبًا ما يشار إليها ببساطة باسم 'كعكات عيد الميلاد الإيطالية'. مخدة ، ناعمة ، وحلوة دون أن تكون ساحقة ، ملفات تعريف الارتباط الريكوتا لذيذة حقًا ، وسهلة التحضير بشكل لا يصدق. يعتقد البعض أن ملفات تعريف الارتباط هذه التي تشبه الكعكة قد تكون مختلفة عنملفات تعريف الارتباط باليانسون، علاج إيطالي شهير آخر حول عيد الميلاد.
هوارد شوترصور جيتي بسكويت الزبدةتعتبر ملفات تعريف الارتباط البسيطة بالزبدة مختلفة عن ملفات تعريف الارتباط spritz ، حتى لو كانت ذات مذاق أساسي. يتم صنع كعكة الزبدة الأساسية بدون نكهات أو إضافات أو صقيع أخرى للحفاظ على طعم الزبدة. الوصفة سهلة للغاية وقصيرة ، وهم حرفيًا يتذوقون مثل الزبدة - لا توجد شكاوى هنا!
تُعرف ملفات تعريف الارتباط بالزبدة أيضًا باسمملفات تعريف الارتباط الدنماركية، Brysslkex و Sablés ، وفي بعض أجزاء من عالمهم ، يُنظر إليهم على أنهم بسكويت وليس كعكات. في معظم أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية ، يتم تقديم كعك الزبدة مع شاي بعد الظهر. اليوم ، هي عبارة عن ملف تعريف ارتباط تقليدي للعطلات ، وغالبًا ما يتم تزيينها لتبدو أكثر احتفالية.
جالية حسنصور جيتي بصمات الإبهامملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام هي علاج آخر يمكن صنعه بعدة طرق مختلفة: يمكنك عمل بصمات أصابع الشوكولاتة المليئة بالنوتيلا ، أو بصمات الإبهام المحشوة بالفواكه المحفوظة ، أو حتى بصمات الإبهام بقبلة هيرشي في المنتصف. يأتي الاسم من طريقة تحضير ملفات تعريف الارتباط: تقوم بتدويرها على شكل كرة ، ثم تسويتها قليلاً ، ثم الضغط على إبهامك في المنتصف لعمل ثقب صغير يتم ملؤه بعد ذلك بشيء حلو.
تُعرف ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام أيضًا باسمكهف التوت، والتي تعني 'كهف التوت' باللغة السويدية. تم تسميتها أيضًا كعكات عش الطائر أو كرات الزبدة أو كعكات الشاي البولندية ، ويُعتقد أنها نشأت في القرن التاسع عشر. من غير الواضح من أين أتوا - يقول بعض الناس عن بولندا أو السويد أو الجاليات اليهودية في أوروبا الشرقية - لكنهم ظلوا عنصرًا أساسيًا في العطلات.
بوب شامبرلينصور جيتي ملفات تعريف الارتباط Iceboxيمكن صنع ملفات تعريف الارتباط Icebox ، المعروفة أيضًا باسم ملفات تعريف الارتباط بالثلاجة ، بالعديد من النكهات المختلفة. يشير الاسم إلى طريقة تحضيرها: يتم لف العجين في شكل جذع شجرة ، ثم يتم تبريده في الثلاجة حتى يتماسك ، ثم يتم تقطيعه إلى أشكال دائرية من البسكويت ليتم خبزها في الفرن. ومن المثير للاهتمام أن أصل ملفات تعريف الارتباط في صندوق الثلج يتزامن مع اختراع الثلاجات.
إعداد المؤنيقول أنه عندما أصبحت صناديق الثلج شائعة في أمريكا في القرن التاسع عشر ، كان الناس يشترون الثلج بانتظام للحفاظ على الصناديق ممتلئة وباردة. بعد أربعينيات القرن التاسع عشر ، أصبحت صناديق الثلج المبردة مستخدمة على نطاق واسع ، وتم تطوير المزيد والمزيد من الوصفات التي تستخدم الثلاجات. بدأت وصفات كعكة Icebox بالظهور في كتب الطهي في عشرينيات القرن الماضي ، وتحولت في النهاية إلى كعكات مثلجات. اليوم ، هناك الكثير من الوصفات الموجودة في الأسواق التي تفضل هذه العطلة السهلة.
Lilechka75صور جيتي فطائر شوكولاهإذا كنت لا تصنع وتناول كعكات الشوكولاتة المجعدة خلال العطلات ، فأنت تفعل ذلك بشكل خاطئ. تتميز ملفات تعريف الارتباط الطرية والمضغوطة هذه بنكهة رائعة دون أن تكون شوكولاتة بشكل كبير ، كما أنها سهلة التحضير. لا يُعرف الكثير عن مصدر ملفات تعريف الارتباط هذه ، على الرغم من ذلكمدونة واحدة تقولإنها عنصر شهير للوجبات الخفيفة في الفلبين.
هوارد شوترصور جيتي مادلين كوكيزتتذوق ملفات تعريف الارتباط مادلين تقريبًا مثل الكعك الصغير بدلاً من ملفات تعريف الارتباط ، لكنها لا تزال تقليدًا للعطلات. على الرغم من أنها قد تظهر أكثر من غيرها في أيام العطلات في الولايات المتحدة ، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في فرنسا طوال معظم العام ، وكانت موجودة منذ القرن السابع عشر.
بالنسبة الىرحلة ثقافية، ربما كانت مادلين موجودة منذ القرن الثامن عشر الميلادي ، ويعتقد أنها نشأت في بلدة كوميرسي في لورين. تقول الأسطورة إنهم جاءوا عندما اضطرت فتاة صغيرة تدعى مادلين للوقوف في منصب طاهي المعجنات لدوق لورين. كانت تعرف فقط كيفية صنع وصفة كعكة جدتها ، لكنها كانت ناجحة ، ومنذ ذلك الحين ، أطلق عليها اسم 'مادلين'.تقول الأسطورة أيضًاأنه عند زيارته لورين ، تذوق الملك لويس الخامس عشر مادلين ، وأحبها ، وأعادها إلى منزل زوجته ماري.
JannHuizengaصور جيتي ملفات تعريف الارتباط Fussyملفات تعريف الارتباط Pignoli هي ملف تعريف ارتباط إيطالي آخر أصبح أكثر شعبية خلال موسم العطلات. تُعرف أيضًا باسم ملفات تعريف الارتباط بجوز الصنوبر ، وهي بسيطة جدًا: فهي مصنوعة بشكل عام من عجينة اللوز والسكر والصنوبر.
نظرًا لأنها مصنوعة من عجينة اللوز ، فإن ملفات تعريف الارتباط Pignoli تعتبر في الواقع نوعًا من المعكرون. بينما لا أحد يعرف بالضبط من أين أتت ملفات تعريف الارتباط Pignoli ، إلا أن العديد منهاأعتقد أنهم من صقليةحيث يحظى معجون اللوز بشعبية كبيرة.
الكاسبصور جيتي قطع الزنجبيلفي حين أن رجال خبز الزنجبيل عادة ما يكونون على الجانب الأكثر ليونة ، فإن الزنجبيل عادة ما يكونون أكثر نحافة ومقرمش. في الواقع ، هذا هو المكان الذي يأتي منه الاسم - الصوت الذي يصدرونه عندما تأكلهم. الزنجبيل لديهتاريخ طويل جدا، مع تقاليد في ألمانيا وفرنسا وهولندا وإنجلترا. كما أصبح Gingersnaps لاحقًا تقليدًا في إنجلترا الاستعمارية وأمريكا. غالبًا ما يتم صنع جينجرزنابس في بريطانيا ، وتم إحضاره إلى أمريكا بواسطةالمستعمرون الانجليز. لقد ظلوا يتمتعون بشعبية كبيرة ، خاصة في أيام العطلات.
آر تسوبينصور جيتي بسكويتيمكن للمرء أن يجادل في أن biscotti يحظى بشعبية على مدار العام ، وهذا صحيح بالتأكيد. لكن هذه البسكويت القاسية ، المثالية للغطس في القهوة ، تميل إلى الظهور بشكل أكبر في أيام العطلات ، وهي ذات نكهة متبلة تجعلها مناسبة تمامًا. غالبًا ما يرتبط ملف تعريف الارتباط الإيطالي الأصيل هذا بمنطقة توسكان في إيطاليا ، لكن يُقال إنه نشأ خلال العصر الروماني.
بالنسبة الى العضم ، كان Roman biscotti طعامًا مريحًا للمسافرين ، وليس حلوى ، لأنه كان صعبًا ودائمًا لدرجة أنه يمكن أن يستمر لفترة طويلة. في الواقع ، كانوا من العناصر الغذائية الأساسية للجيوش الرومانية. بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية عام 455 م ، سقط نوع من البسكوتي. لكن خلال عصر النهضة ، عاودوا الظهور في توسكانا بفضل خباز قدم لهم النبيذ الحلو. عندما أصبحوا أكثر شهرة ، انتشروا في جميع أنحاء إيطاليا (حيث يطلق عليهم غالبًا 'كانتوتشي') ، وشقوا طريقهم في النهاية إلى الولايات المتحدة.
فييناصور جيتي كعكات كرة الثلجكعكات كرة الثلج احتفالية ولذيذة ، وتبدو وكأنها تذكير بالأعياد بغض النظر عن مكان وجودك. الشيء الوحيد هو أنه من الصعب تحديد من أين أتوا ، أو حتى وصفة أساسية ، لأنها مختلفة في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تُعرف كرات الثلج باسم كعك الشاي الروسي أو كعكات الزفاف المكسيكية أو الكعك الإيطالي أو كرات الزبدة.
قال نيك مالجيري ، وهو من هواة التاريخ ومعلم الخبز ، لـ مرات لوس انجليس أنه يعتقد أن كرات الثلج نشأت على الأرجح في أوروبا الشرقية باستخدام كرة البقان. ومع ذلك ، نظرًا لاسمهم (polvorones) ، يعتقد أنه كان من الممكن أن يهاجروا إلى المكسيك مع الراهبات الأوروبيات. في الأساس ، من الصعب تحديد من أين أتوا ، نحن سعداء فقط لأنهم موجودون دائمًا ، بشكل ما ، خلال العطلات.
إيكاترينا سميرنوفاصور جيتي بسكويت زبدة الفول السودانيتعد ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني مفضلة أخرى للعطلات ، وهي مصنوعة من عجين أساسي وزبدة الفول السوداني ، ثم يتم تسطيحها وضغطها بشوكة لإنتاج علامات شوكة منبهة ستلاحظها دائمًا تقريبًا. من غير الواضح بالضبط من أين أتت ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني ، على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أنها ظهرت لأول مرة خلال القرن التاسع عشر.
شركة سويتوث ديزاينيشير إلى أنه في عام 1897 ، تم نشر مقال بلغةأخبار العلوم الشعبيةيمكن استخدام زبدة الفول السوداني كسمن لاستبدال الزبدة وشحم الخنزير في الوصفات. في القرن العشرين ، أجرى جورج واشنطن كارفر بحثًا عن الأشياء ، ووجد شيئًا مشابهًا. شوهدت أول وصفة لكوكيز زبدة الفول السوداني في كتاب السيدة رورر للطبخ الجديد في عام 1902 ، وفي عام 1933 ، اقترحت وصفة بيلسبري الضغط عليها بشوكة ، وتوقف الأسلوب.
جيري جيرمانصور جيتي RugelachRugelach ، في الحقيقة ، عبارة عن معجنات أكثر من كونها ملف تعريف ارتباط ، لكنها لا تزال مفضلة في العطلات. غالبًا ما تكون هذه المعجنات على شكل هلال مصنوعة من عجينة متقشرة ، ثم تُملأ بمكونات مثل المكسرات أو مربى الفاكهة أو عجينة. غالبًا ما يُنظر إليهم على أنهم معجنات يهودية تقليدية.
بالنسبة الىهآرتس، يمكن أن تعود أصول rugelach إلى الهنغاريةكرواسونالنمساويكرواسون، والبولنديةروغال. على الرغم من أن rugelach يحظى بشعبية كبيرة في إسرائيل وفي المجتمعات اليهودية الأمريكية ، إلا أنهما نوعان مختلفان جدًا من ملفات تعريف الارتباط. يصنع الروجيلاش التقليدي من عجينة الخميرة ، بينما يصنع الروجيلاش الأمريكي من عجينة الجبن الكريمية الخالية من الخميرة ، وأحيانًا يتم استخدام نفس العجين للكرواسون. قد تتغير الحشوات ، لكنها دائمًا ما تكون ناجحة.
دارسي مولسبيصور جيتي بيكان سانديزرملي البقان هو في الأساس نوع من ملفات تعريف الارتباط الغريبة المصنوعة من البقان بالطبع ، وهي غنية وزبدانية ولذيذة. عادة ما تكون الوصفة عبارة عن كعكة الغريبة الكلاسيكية ، وهي بسيطة جدًا ، لكنها تميل إلى أن تكون أكثر حلاوة ومضغًا من كعكة الغريبة العادية.WiseGeekتقول أن اسم 'ساندي' يأتي من لون ملف تعريف الارتباط. ربما نشأت رمال البقان في المطبخ العربي.
جنتل وهايرزصور جيتي دبس السكر الكوكيزتشبه ملفات تعريف الارتباط دبس السكر ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل: حلوة ، متبلة ، بنكهة لطيفة تذكرك فقط بالأعياد. في حين أنه ليس معروفًا حقًا من أين أتوا ، إلا أننا نعرف ذلككثيرا ما كان يستخدم دبس السكربدلاً من السكر ، كمُحلي ، في العديد من أشكال الطهي والخَبز. نظرًا لأنه أصبح أكثر شيوعًا ، فقد شق طريقه في النهاية إلى وصفة ملفات تعريف الارتباط ، والباقي هو التاريخ. التوابل الدافئة فيها تجعلها مشهورة في فصل الشتاء.
لوري أندروزصور جيتي ووبي الفطائرفطيرة الووبي هي في الأساس شطيرة ملف تعريف الارتباط. يتم سحق حشوة الفانيليا الكريمية بين اثنين من كعكات الشوكولاتة الشبيهة بالكيك (على الرغم من توفر العديد من النكهات الآن) ، وهي حلوى غنية تزدهر خلال موسم العطلات.
من أين أتوا؟ من هنا تبدأ الدراما. بالنسبة الى الخيط العقلية ، فإن ولايتي بنسلفانيا وماين في جدال مستمر حول من أنشأ فطيرة الووبي الأصلية. يقول البعض أن ملف تعريف الارتباط نشأ في ولاية مين عام 1925 ، عندما بدأ مخبز لابادي في بيعها ، قائلين إنهم كانوا أول من فعل ذلك. لكن لا يوجد دليل على ذلك: تم تدمير جميع وثائق المخبز في حريق. يقول آخرون إنهم صُنعوا لأول مرة في ولاية بنسلفانيا الهولندية ، مع وصفة متوارثة عبر الأجيال. يُفترض أن طهاة الأميش قاموا بصنع أول صيحات باستخدام خليط الكيك المتبقي ، وتقول الأسطورة إن الأطفال اعتادوا على الصراخ 'صاخب! عندما يأكلونها.
hsvrsصور جيتي خبز الزنجبيلLebkuchen هو علاج ألماني تقليدي في عيد الميلاد ، وهو في الأساس نسخة ألمانية من كعكة الزنجبيل. تحظى ملفات تعريف الارتباط هذه على شكل قلب بشعبية كبيرة في أسواق عيد الميلاد الألمانية ، حيث غالبًا ما يتم تزيينها وتزيينها. يشار إليها أحيانًا باسم 'كعكة العسل'.
بالنسبة الى رحلة ثقافية يعتقد العديد من المؤرخين أن lebkuchen نشأت في العصور القديمة. ربما تم اختراعه لأول مرة خلال القرن الثالث عشر من قبل رهبان في فرانكونيا بألمانيا ، واليوم ، تعد نورمبرغ (مدينة في تلك المنطقة) أكثر مصدري ليبكوتشين شهرة. في عام 1487 ، أصبح lebkuchen أكثر شهرة عندما أعطى الإمبراطور فريدريش الثالث لأطفال المدينة البالغ عددهم 4000 ملف تعريف ارتباط يحمل صورته. اليوم ، تتشكل ملفات تعريف الارتباط على شكل قلوب ، ومزخرفة ، وكبيرة جدًا ، مما يجعلها تشبه الكعك الصغير أكثر من أي شيء آخر.
fcafotodigitalصور جيتي كوكيز شوكليت تشيبقد تكون ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة هي ملفات تعريف الارتباط النهائية في الولايات المتحدة ، وليس من الصعب معرفة السبب. سواء كانت طرية ومضغوطة ، رقيقة ومقرمشة ، أو مليئة بالمكونات الأخرى أيضًا ، فهي دائمًا ما تكون حلوة ، وشوكولاتة ، ولذيذة. في حين أنها من الواضح أنها عنصر أساسي طوال العام ، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة خلال العطلات أيضًا.
بالنسبة الى نيويوركر ، اخترعت روث ويكفيلد ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة في الثلاثينيات. كانت ويكفيلد تدير مطعم تول هاوس الشهير في ويتمان ، ماساتشوستس مع زوجها كينيث ، وهذا هو المكان الذي كانت فيه ملفات تعريف الارتباط رائعة. اشتهرت ويكفيلد ببيع حقوق وصفة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بها واسم Toll House لشركة Nestle في عام 1939 بسعر دولار واحد - والتي قالت لاحقًا إنها لم تتلقها أبدًا.
لاري واشبورنصور جيتي ماكرون جوز الهندحلوى الماكرون بجوز الهند هي حلوى شهيرة لعيد الفصح ، على الرغم من أنها شقت طريقها أيضًا إلى العديد من احتفالات عيد الميلاد أيضًا. هذه ليست المعكرونة الفرنسية من Ladurée التي قد تفكر فيها. هذه في الأساس عبارة عن بياض البيض وجوز الهند والسكر مع طبقة خارجية مقرمشة.
إذن من أين جاءوا؟ حلوى جورج يقول أن 'macaroon' تأتي من الكلمة الإيطاليةmaccarone، وهو ما يعني 'معجون' ، وقد صنع هذا الحلويات لأول مرة من قبل الرهبان الإيطاليين. كانت المعكرونة الأصلية مصنوعة من عجينة اللوز وبياض البيض ، وكانت أشبه بسكويت الميرانغ باللوز اليوم. في عام 1533 ، شقوا طريقهم إلى فرنسا ، حيث أصبحوا أكثر شهرة. كما تبنى السكان اليهود في إيطاليا المعكرونة لأنهم يمتلكونها لأنها ليست مصنوعة من الدقيق أو الخميرة أو مسحوق الخبز أو صودا الخبز ، مما يجعلها مثالية لعيد الفصح.