تاريخ أغذية عيد الشكر الشعبية
سكاينشرصور جيتي عيد الشكر هو أقدم عطلة في أمريكا ، مما يعني أنه يأتي مع الكثير من التقاليد والعادات التي كانت موجودة منذ مئات السنين. اليوم ، قد لا نأكل بالضبط ما كان يأكله المستعمرون والأمريكيون الأصليون منذ سنوات عديدة ، ولكن العديد من أطباق يوم تركيا الكلاسيكية التي نعرفها ونحبها لها تاريخ طويل ومثير للاهتمام وراءها. بدلاً من مجرد البحث بلا تفكير في طبق الطعام اللذيذ ، ألن يكون من الممتع أكثر معرفة الخلفية الدرامية هناك؟ فيما يلي نظرة على تاريخ أشهر أطعمة عيد الشكر الموجودة هناك.
يين يانغصور جيتي فطيرة اليقطينيمكن أن تكون فطيرة اليقطينتعود إلى القرن السابع عشر، عندما اكتشف المستوطنون الأوروبيون القرع لأول مرة في أمريكا وأعادوه إلى إنجلترا. في ذلك الوقت ، كانت هناك عدة طرق مختلفة لصنع فطيرة اليقطين ، مثل وصفة مبكرة من نيو إنجلاند تضمنت تفريغ اليقطين وتعبئته بالحليب المتبل والمحلى ، ثم طهيه مباشرة على النار.
أشياء ممتعة للقيام بها في حفلة منزلية
كانت فطيرة اليقطين عشاء عيد الشكر (أو الحلوى) الأساسية بحلول القرن الثامن عشر ، وبعد الحرب الأهلية ، أصبحت شائعة في جميع أنحاء البلاد.
سكاينشرصور جيتي ديك رومىإنه ليس عشاء عيد الشكر بدون ديك رومي ضخم محمص ، ويبدو أنه كان دائمًا على هذا النحو. على الرغم من ذلك: لم تصبح تركيا عنصرًا أساسيًا في العطلة حتى منتصف القرن التاسع عشر. لا يوجد دليل على أن الحجاج الأوائل كان لديهم ديك رومي في عيد الشكر الأول. في حين أنهم أحضروا الطيور ، إلا أنها كانت على الأرجح بطة أو أوزة. لذلك ، لا نعرف بالضبط من أين أتت أو لماذا أصبحت شائعة جدًا ، ولكن الكثيريصدقكان بسبب حجمها الكبير وقدرتها على إطعام الكثير من الناس. كانت الأتراك متاحة بسهولة وبأسعار معقولة.
بالنسبة الىبريتانيكاكتب إدوارد وينسلو ، مستعمر بليموث ، عن 'متجر كبير من الأتراك المتوحشين' في إشارة إلى عيد الشكر ، وربما ربط ذلك في نهاية المطاف بالعطلة والديك الرومي والحجاج معًا.
ديبيسميرنوفصور جيتي الحلو طاجن البطاطسطاجن البطاطا الحلوة ، أو البطاطا الحلوة المخبوزة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة والكثير من السكر البني ، هي المفضلة لعيد الشكر (كيف لا يكون؟). كانت البطاطا نفسها موجودة منذ ولادة البلد -كولومبوسأعادتهم إلى إسبانيا بعد ذهابهم إلى أمريكا.
أما البطاطا الحلوة المغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية؟ لم تصبح هذه وصفة شائعة حتى عام 1917 ، عندما تم إنشاؤها بواسطة شركة تدعى Angelus Marshmallows (المصنع الأصلي لـ Cracker Jacks). بالنسبة الى نكهة ، كانت الشركة تحاول جعل أعشاب من الفصيلة الخبازية شائعة ، لذلك أصدروا كتابًا للطهي في عام 1917 تضمن البطاطا الحلوة تعلوها ، وعلق!
ديبيسميرنوفصور جيتي خبز الذرةكانت الذرة شائعة جدًا في الأيام الأولى للبلاد ، لأن الذرة كانت أساسًا في كل مكان. ليس من المستغرب أن نشأ خبز الذرة بالفعل مع الأمريكيين الأصليين. لكن في تلك الأيام ، لم يكن طعمها رائعًا كما هو الآن. بالنسبة الى المعيشة الجنوبية ، كان خبز الذرة الأصلي عبارة عن دقيق ذرة وماء تم تقليبهما معًا ، ثم خبزه على نار مفتوحة. لم تبدأ في التذوق حتى أصبحت مكونات مثل اللبن والبيض أكثر شيوعًا.
كيفية إثارة إعجاب الزوج لممارسة الجنس
إيفان كيسنر / استوديو إيفانصور جيتي حشوةسواء أشرت إليها على أنها حشوة أو تتبيلة ، أو كنت تخدمها داخل الديك الرومي أو خارجه ، هناك شيء واحد مؤكد: ربما تحصل عليه كل عام. لا نعرف ما إذا كان الحجاج قد حصلوا عليها أم لاHistory.comيشير إلى أنه من المحتمل جدًا أن تكون عيد الشكر الأولى تضمنت نوعًا من الطرائد البرية التي تُقدم مع الأرز البري. مع مرور السنين ، أضاف سكان نيو إنجلاند الكستناء ، وصنع سكان بوسطن وصفات تعتمد على المحار ، واستخدم الجنوبيون خبز الذرة كقاعدة.
انجليكا جريتسكاياصور جيتي بطاطس مهروسةبالنسبة الىالفدرالي، قام بعض المؤرخين بالفعل بتتبع البطاطس المهروسة إلى الأنكا في بيرو في 5000-8000 قبل الميلاد. - على الرغم من أنهم ، بالطبع ، لم يأكلوها كما نفعل اليوم ، مع الكثير من الزبدة والطبقة. يقول البعض أن هذه النسخة الأكثر حداثة من البطاطا المهروسة ظهرت لأول مرة فيفن الطبخبواسطة هانا جلاس في القرن الثامن عشر ، والتي كانت تحظى بشعبية كبيرة في بريطانيا ومستعمراتها.
يقول آخرون إن الوصفة نشأت مع أنطوان بارمينتييه ، وهو فرنسي صنع البطاطس المهروسة مع منتجات الألبان في أواخر القرن الثامن عشر وفاز بمسابقة لهم.
ويستيند 61صور جيتي صلصة التوت البريالتوت البري هو واحد من الفاكهة الأصلية في أمريكا وكان معروفًا أنه يستهلك بانتظامالهنود الحمر، على الرغم من أننا لا نستطيع الجزم بأنهم أكلوها في عيد الشكر الأول.
ومع ذلك ، فإن صلصة التوت البري الحلوة التي نعرفها ونحبها اليوم ربما لم تتحقق حتى أواخر القرن السابع عشر ، عندما تم الكشف عن وصفات الأمريكيين الأصليين للتوت البري المصنوع من السكر والماء. واشنطن بوست يقول أن أول وصفة لصلصة التوت البري يمكن العثور عليها في كتاب الطبخ عام 1796فن الطبخ الأمريكيبواسطة اميليا سيمونز. صلصة التوت البري المعلبة كانتاخترعبواسطة المحامي السابق ، ماركوس إل أوران ، الذي استقال من وظيفته لإدارة مستنقع التوت البري وانتهى به الأمر إلى تغيير مستقبل الفاكهة.
من وجهة نظريصور جيتي الفاصوليا الخضراء طاجنطاجن الشعاع الأخضر ، وهو مزيج من الحساء المعلب والفاصوليا الخضراء المجمدة والبصل المقلي ، ليس المفضل لدى الجميع ، ومع ذلك فهو لا يزال من العناصر الأساسية في العطلات. كان الطبقتم إنشاؤه عام 1955بواسطة دوركاس رايلي ، موظفة كامبل ، التي خلطت حساء كامبل بكريمة الفطر مع الخضار المجمدة ، ثم أضافت البصل المقلي للقوام واللون. أصبحت شعبية على الفور.
JMichlصور جيتي فطيرة تفاحخيار الحلوى الشهير لعيد الشكر هو فطيرة التفاح الأمريكية بالكامل ، والتي في الواقع ليست أمريكية تمامًا كما تعتقد. التفاح ليس موطنًا لأمريكا ، وقد تم إحضاره هنا على شكل أشجار التفاح ، التي زرعها المستوطنون الأوروبيون للمطالبة بالأرض. بالنسبة الى سميثسونيان ، تم كتابة أقدم وصفة مسجلة لفطيرة التفاح في إنجلترا عام 1381 وتضمنت التين والزبيب والكمثرى والزعفران. تعود وصفات فطيرة التفاح الهولندية إلى عام 1514.
من المحتمل أن يكون هذا علاجًا لعيد الشكر لأن التفاح في موسم الذروة خلال الخريف.
4 رموزصور جيتي معكرونة وجبنةإذا كنت لا تقدم المعكرونة والجبن في عيد الشكر ، فأنت تفعل ذلك بشكل خاطئ. كانت طاجن المعكرونة والجبن شائعة منذ مئات السنين في جميع أنحاء أوروبا ، لذلك ليس من الواضح إلى حد ما كيفية ظهور المعكرونة والجبن نفسها. لكن وفقًا لـ Food52 ، في عام 1769 ، الكتابمدبرة المنزل الإنجليزية من ذوي الخبرة، بقلم إليزابيث رافالد ، وصفة تمزج صلصة البشاميل مع جبنة الشيدر لتوضع فوق طاجن المعكرونة مع فتات الخبز والبارميزان.
يقول البعض إن المستوطنين جلبوها إلى أمريكا ، بينما يقول آخرون إن توماس جيفرسون جعلها تحظى بشعبية بعد الاستمتاع بها في الخارج.
كيربيينجصور جيتي فطيرة الجوزطبق آخر من الحلوى الكلاسيكية لعيد الشكر هو فطيرة البقانالآكل، هو ابتكار أمريكي. موطن البقان هو أمريكا الشمالية وكان الأمريكيون الأصليون يأكلون المكسرات. لا نعرف بالتأكيد متى أصبحت الفطيرة وصفة شائعة ، لكن الوصفات الأولى بدأت في الظهور في كتب الطبخ في تكساس في سبعينيات وثمانينيات القرن التاسع عشر. وبما أن حصاد البقان يبدأ في سبتمبر ويستمر حتى نوفمبر ، فمن المنطقي أنه أصبح طعامًا مرتبطًا بعيد الشكر.
سيسلاندرصور جيتي مرق الروميمن الصعب تحديد متى ظهر مرق الديك الرومي بالضبط في الصورة ، خاصة النوع محلي الصنع الذي يتم إنشاؤه من تقطير الديك الرومي. لكننا نعلم أن خليط مسحوق مرق الديك الرومي المعبأ أصبح كبيرًا في الخمسينيات من القرن الماضي ، وفقًا لما ذكرته المحيط الأطلسيوأصبحت الراحة في المطبخ صفقة ضخمة.
من وجهة نظريصور جيتي مسكر اليامزتشبه اليام المسكرة طاجن البطاطا الحلوة ، لكنها لا تحتوي على مكون رئيسي: أعشاب من الفصيلة الخبازية. أيضًا ، في حين أن طعم البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة قد يكون متشابهًا ، إلا أنهما نوعان مختلفان من النشا. بينما كانت طاجن البطاطا الحلوة تقلع عندما أصبحت أعشاب من الفصيلة الخبازية شيئًا ، تم إنشاء اليام المسكر قبل ذلك بوقت طويل ،في ثمانينيات القرن التاسع عشر.
تسريحات الشعر القصير جدا للشعر الكثيف
كتب الطبخ الأمريكية مثلمدرسة بوسطن الطبخ كتاب الطبخمن عام 1893 تضمنت وصفات للبطاطا الحلوة المزججة ، وكان لدى جورج واشنطن كارفر أيضًا الكثير من الوصفات للطبق الشعبي ، والذي أصبح فيما بعد أساسًا لطاجن البطاطا الحلوة.
MS تصويرصور جيتي فطيرة البطاطا الحلوةالبطاطا الحلوة ليست مجرد طبق جانبي ، فهي تشكل أيضًا حلوى شهيرة. غالبًا ما يُعتقد أن فطيرة البطاطا الحلوة هي النسخة الجنوبية من فطيرة اليقطين. في الالقرن السادس عشربعد أن قدم الأوروبيون فطيرة اليقطين للناس في غرب إفريقيا ، انطلقت فطيرة البطاطا الحلوة: لقد صنعوا الفطيرة بالبطاطا الحلوة والبطاطا ، التي كانت موطنها الأصلي في إفريقيا ويسهل العثور عليها. سرعان ما أصبح عنصرًا أساسيًا مع العائلات في جميع أنحاء أمريكا.