Ina Garten تحافظ على الواقع - داخل وخارج المطبخ - شهر اكتوبر 2021

كونتيسا حافي القدمين في حديقة مايكل بيزجيان / WireImage

الحفلة سعيدة فقط مثل المضيف.لقد تعلمت هذا بالطريقة الصعبة في واحدة من الحفلات الأولى التي ألقيتها على الإطلاق. لقد كانت وجبة فطور وغداء ، وقررت إعداد عجة للجميع. لم أخرج من المطبخ مطلقًا - ولم يكن لدي حفلة أخرى لمدة عام. أخبر الناس عندما يستضيفون أن يقوموا بإعداد قائمة من الوصفات التي تعرفها جيدًا وأن يلتقطوا شيئًا من المخبز للحصول على حلوى رائعة. إنها حفلة أفضل بكثير إذا كان الطعام بسيطًا وأنت مرتاح.

إن وجود رجل يمكنه الطهي أمر مبالغ فيه.زوجي ، جيفري ، يصنع القهوة ، هذا كل شيء. من المهم أن يكون لديك شخص يطبخ وشخص آخر يقدر ذلك.



حتى أفضل من حساء الدجاج للروح:حساء طماطم محلي الصنع وجبن مشوي ، مع أجبان ناضجة مثل Gruyère وجبن شيدر حاد للغاية. لقد صنعت هذا مؤخرًا لصديق كان مستاءًا ولم يأكل منذ أسبوع. التهمته!

يكون مذاق الطعام أفضل عندما يكون مملحًا جيدًا.هذا يعني تمليحها قليلاً في كل مرة خلال عملية الطهي بأكملها ، وليس فقط في النهاية. إنه يعزز نكهة كل ما تطبخه ويجعل طعم الطعام متبلًا - وليس مالحًا.

الأطعمة التي تجعلك طعمًا جيدًا

الامتنان هو أفضل هدية مضيفة.أبعث دائمًا بالزهور أو ملاحظة في اليوم التالي للتعبير عن تقديري.



أفضل شيء تحصل عليه في حديقة الزيتون

اطبخ من قلبك!يقولون أن الحدائق تبدو أفضل عندما يتم إنشاؤها بواسطة البستانيين المحبين بدلاً من تنسيق الحدائق ، لأن الحديقة يتم الاعتناء بها والعناية بها بشكل أكبر. الشيء نفسه ينطبق على الطهي. أنا أطبخ فقط للأشخاص الذين أحبهم.

- كما أخبر نيكول يوريو

5 أشياء ستجدها دائمًا في مطبخي



خبز ابيض'أصنع فتات الخبز عن طريق نبضها في محضر الطعام.'

مثلجات الفانيليا'المجرفة تجعل الحلوى أفضل - أو أتناولها بمفردي!'

الأمير فيليب والملكة إليزابيث يونغ

سان مارزانو طماطم معلبة'أستخدم عبوة لتحضير صلصة مكرونة سريعة لمدة أسبوع.'

زبدة الكمأة البيضاءالبانيو 9 دولارات فقط ؛ إنه يجعل الفشار أو السندويشات يتوهم.

رقائق المعجنات بيبريدج فارمأنا أستخدمها لتحضير وجبات خفيفة مثل قش الجبن.

عضات الصوت:

أسماء ومعاني طفلة من الكتاب المقدس

'أفضل جزء من يومي هو تناول العشاء والنبيذ مع زوجي جيفري.'

الأداة الأكثر تقديرًا: صانع المعكرونة. لماذا تصنعها عندما يمكنك شرائها؟ انها هناك الكثير من العمل!'

أنا أحب عرض ألتون براوناكل جيدحول كيمياء الطعام. إنه حقًا مدروس.

'حساء الجبن والطماطم المشوي هو وجبة الراحة القصوى.'

'هذا الكتاب [إتقان فن الطبخ الفرنسيبقلم جوليا تشايلد] علمتني كيف أطبخ. إنها تتعدى كل عملية: التحميص ، التحمير ، الطهي.