بطاطا ، بصل مكرمل و بيكون تارت - شهر اكتوبر 2021

من الألزاس إلى ألباني ، ستسعد النكهات الكلاسيكية للبصل الحلو ولحم الخنزير المقدد المدخن بهذه التورتة الأنيقة والمرضية. إعلان - مواصلة القراءة أدناه كال / الخدمة:380عائدات:8وقت التحضير:0ساعات35دقيقة وقت الطبخ:0ساعات55دقيقة الوقت الكلي:1ساعة30دقيقة مكونات عجينة1 1/4 ج. طحين لجميع الاستخدامات 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 6 ملاعق كبيرة. زبدة باردة غير مملحة 2 ملعقة كبيرة. سمن نباتي بارد 4 ملاعق كبيرة. ماء مثلجحشوة1/2 رطل. البطاطس 1 غصن إكليل الجبل الطازج 1 القرنفل والثوم 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير 1 قطعة لحم مقدد 1 رطل. البصل الحلو 4 صفار بيضة كبيرة 1 ملعقة كبيرة. أوراق الزعتر الطازجة 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الطازج المطحون 1 رشة جوزة الطيب المبشورة حديثًا 1 ج. كريمة ثقيلة أو مخفوقة 1/4 ج. حليبيتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات
  1. في محضر الطعام ، يُخفق الدقيق والملح معًا. أضف الزبدة والسمن. يُخفق المزيج حتى يشبه البازلاء الصغيرة. يُضاف الماء المثلج ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، مع الخفق ، حتى يبدأ العجين في التماسك (سوف يتفتت الخليط). انقل العجين إلى سطح العمل ، واجمعه على شكل كرة ، وافرده على شكل قرص. لفيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
  2. يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، في قدر كبير ، يُمزج البطاطس وإكليل الجبل والثوم والملح ومياه باردة كافية لتغطيتها ؛ يجلب ليغلي. تغلي لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنضج البطاطس. بالوعة؛ لتهدأ. تخلصي من إكليل الجبل والثوم.
  3. في مقلاة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. انقله إلى مناشف ورقية. تخلص من كل المرقات من المقلاة باستثناء ملعقة واحدة ؛ يسخن على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. اجلس جانبا.
  4. لف العجين على شكل دائرة 12 بوصة ؛ تتناسب مع قالب تارت 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة. في وعاء ، اخفقي صفار البيض والزعتر ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل وجوزة الطيب. اخفقي في الكريمة والحليب. انشر البطاطس بالتساوي في قشرة التورتة ؛ ضعي فوقها طبقة من لحم الخنزير المقدد ثم خليط البصل. يُسكب مزيج الكريما فوقها. اخبزيها لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يتماسك المركز. تبرد قبل 30 دقيقة من التقديم.
بطاطس-بصل-بيكون-تارت- rb0207 جيمس بيجريمن الألزاس إلى ألباني ، ستسعد النكهات الكلاسيكية للبصل الحلو ولحم الخنزير المقدد المدخن بهذه التورتة الأنيقة والمرضية.