بطاطا حلوة تارت تاتين - شهر اكتوبر 2021

وصفة حلوى البطاطا الحلوة هذه سهلة للغاية لدرجة أن ديفيد جاس ، وهو مواطن من نيو أورليانز ، يحضرها بمساعدة ولديه الصغار كيمب وسبنسر. إعلان - مواصلة القراءة أدناه كال / الخدمة:458عائدات:8وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:0ساعاتخمسوندقيقة الوقت الكلي:1ساعة10دقيقة مقادير تارت تاتين البطاطا الحلوة:1 ورقة عجين الفطير المجمدة جميع الزبدة 3/4 ج. سكر محبب 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب 1/4 ج. ماء 1/2 ج. زبدة غير مملحة 1/4 ج. شراب قصب أو شراب ذرة سكر بني 1/2 فول الفانيلا 3 بطاطا حلوة متوسطة الحجم 1 بيضة كبيرة قرفة دولسي دي ليتشي أو آيس كريم فانيليابذور اليقطين هش:ج. سكر محبب 1/2 ج. بذور اليقطين المحمص الكراميليتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات
  1. جهز مقلاة فرن 9 أو 10 بوصات ، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر. تتكشف عجين الفطير ضع على ورقة مشمع. باستخدام درفلة مطحون بالدقيق ، افردي التجاعيد في المعجنات. افردي العجين حتى يصبح سمكه بين 1/8 و 1/4 بوصة. قطع العجين إلى دائرة أكبر من قطر الجزء العلوي من المقلاة 1/2-inch ؛ تجاهل القصاصات. انقل المعجنات ، التي لا تزال على ورق ، إلى ورقة ملفات تعريف الارتباط. وخز العجين بأسنان من شوكة. يبرد. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. ضع السكر والماء في مقلاة على نار متوسطة. عندما يتم ترطيب السكر بشكل متساوٍ ، يُطهى على نار عالية ، دون تقليب ، حتى يتكرمل السكر ويتحول إلى لون كهرماني غامق ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُخفق في الزبدة وشراب القصب وبذور الفانيليا.
  3. رتب شرائح البطاطا الحلوة في دوائر متحدة المركز ، متداخلة قليلاً ، في الكراميل الساخن في مقلاة ، واضغط البطاطس لأسفل بظهر الملعقة لضغطها بإحكام قدر الإمكان. توضع المقلاة على نار متوسطة وتُطهى حتى يصبح الكراميل ساخنًا ومليء بالفقاعات. قم بإزالة المعجنات من الثلاجة ووسطها فوق البطاطا الحلوة ، ودسها بشكل غير محكم في أي نتوء. يُدهن المعجنات برفق بالبيض المخفوق ؛ يرش عليها 1 ملعقة كبيرة سكر.
  4. ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تنفخ العجينة وتصبح ذهبية. قم بتغطية المقلاة بصحن تقديم كبير الحواف ؛ مقلاة مقلوبة حتى تتحول اللاذعة إلى طبق التقديم. إذا التصقت أي شرائح بطاطا حلوة بالمقلاة ، ارفعها بشوكة واستبدلها على التورتة. خدمة دافئة مع الآيس كريم. يُزين ببذور اليقطين الهشة ، إذا رغبت في ذلك.
  5. لجعل بذور اليقطين هشة:رشي 1/3 كوب من السكر المحبب بالتساوي على قاع مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات ؛ ضعه على نار متوسطة. يُطهى المزيج حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون الكهرماني ، حوالي 5 دقائق. نثر نصف كوب من بذور اليقطين المحمصة في الكراميل وقلّب بملعقة مطاطية مقاومة للحرارة حتى تتغطى البذور بالكامل. يُسكب المزيج على ورقة من ورق الألومنيوم غير اللاصق ويترك ليبرد. قسّم الكسر إلى قطع صغيرة للتزيين.
تارت تاتين البطاطا الحلوة فرانسيس جانشوصفة حلوى البطاطا الحلوة هذه سهلة للغاية لدرجة أن ديفيد جاس ، وهو مواطن من نيو أورليانز ، يحضرها بمساعدة ولديه الصغار كيمب وسبنسر.