4 أشياء رائدة تعرفها ري دروموند عن الطعام - شهر اكتوبر 2021

ري دروموند بإذن من ويليام مورو سوف يسافر للباذنجان.تقع مزرعتنا في أوكلاهوما على بعد خمسة أميال من طريق الحصى ، وأقرب محل بقالة على بعد 15 ميلاً. يحتوي على الأساسيات - الدقيق والسكر والحليب والبيض ، بالإضافة إلى المنتجات مثل البصل والفلفل والجزر والطماطم - ولكن ليس الكثير. من حين لآخر ، سأقود ساعة ونصف إلى هول فودز إذا كنت بحاجة إلى باذنجان أو أعشاب. أعلم أنه جنون ، لكن ليس هناك الكثير الذي يمكنني الحصول عليه محليًا.

وقت العشاءليسوقت العائلة.نحن معًا على مدار 24 ساعة في اليوم - نعمل في المزرعة وندرس أطفالنا الأربعة في المنزل [Alex ، 14 ، Paige ، 11 ، Bryce ، 8 ، Todd ، 7] ، لذلك لا نعتمد على العشاء ليكون اللحاق بالركب. أحيانًا نتناول الطعام في البار في المطبخ ، أو سيأكل طفلان في مكان واحد والآخران يأكلان في مكان آخر. إذا كان هناك شيء جيد على التلفزيون ، مثلالسباق الرائع،سنوقف جميعًا أمامه.

دعني أخبرك عن طعام رعاة البقر.إنه مثل الفيلمالمعاطف المدينة، عندما يقول الطاهي ، 'الطعام بني ، وساخن ، و [هناك] الكثير منه.' بالنسبة لرعاة البقر ، الأكل هو التزود بالوقود. شرائح اللحم المقلية بالدجاج والبطاطا المهروسة لا تحتاج إلى تفكير. أنا أيضا أصنع دجاج بارميزان. إذا لم يتمكنوا من تحديد ما بداخلها بسهولة ، فلن يريدوا ذلك.



الذكور في منزلنا من الصعب إرضاءهم.يرفض زوجي وأولادي لمس الأطعمة بلمسة آسيوية مثل الزنجبيل أو السمسم ، أو أي شيء مطبوخ في النبيذ. لكنني لست خائفًا من رمي الكرة. لقد صنعت طبق بطة تايلاندية حمراء بالكاري لأن ابن صديقي أعطاني بعض البطة التي كان يصطادها. لن يلمسها رفاقي بعمود طوله 10 أقدام ، لكنني أكلته وتناولت بقايا الطعام لمدة ثلاثة أيام متتالية!

4 أشياء لا تعرفها عني

  • عندما أزور مدينة كبيرة ، أحصل دائمًا على السوشي. لقد حاولت أن أصنعها بنفسي ، لكن ليس من العملي أن تفعل ذلك عندما يكون لديك شغف.

    أداة المطبخ المفضلة لدي هي الخفاقة المسطحة للمرق أو الصلصة. تتسطح على قاع المقلاة وتكشط كل الأشياء الجيدة التي تحدث تحتها.



    لقد أجريت حلقة من

    رمي مع بوبي فلاي. تم القبض على ابنتي أمام الكاميرا وهي تقول ، 'لا تخبر أمي ، لكن بودنغ خبز اليقطين من بوبي أفضل.' '

    كنت نباتيًا لمدة سبع سنوات ، حتى بدأت أنا وزوجي في المواعدة. لقد طبخ لي شريحة لحم في الزبدة ، وانتهى الأمر بالنسبة لي.4 أشياء ستجدها دائمًا في مطبخي



    1. الزبدة.'لست خائفًا من الزبدة - أخشى أن أكون بدونها!'

    2. الفانيليا.'إنه مكوني السحري في الفطائر والفطائر.'

    3. مكعبات الطماطم المعلبة.'أضعها في كل شيء من الفلفل الحار إلى صلصة المعكرونة إلى الحساء.'

    4. عجينة مجمدة.'سأذوبها للحصول على رغيف سريع من الخبز أو قشرة بيتزا.'