صدور دجاج مشوية بلس - شهر اكتوبر 2021

تستخدم وصفة الدجاج المشوي هذه ثلث كمية الزبدة المركبة فقط ، لذا يمكنك مضاعفة كمية الدجاج أو مضاعفتها ثلاث مرات دون الحاجة إلى زيادة وصفة الزبدة. احتفظ بالزبدة المتبقية في الفريزر لاستخدامها في المستقبل مع الخضار المطبوخة على البخار أو الأسماك أو حتى شرائح اللحم. إعلان - مواصلة القراءة أدناه كال / الخدمة:235عائدات:4وقت التحضير:0ساعاتعشريندقيقة وقت الطبخ:0ساعاتعشريندقيقة الوقت الكلي:0ساعات40دقيقة مكوناتالزبدة المركبة (انظر التوجيهات أدناه) 1 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل المجفف أو الطرخون 3/4 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون حديثًا 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 4 أنصاف صدور دجاج بالعظميتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم. الاتجاهات
  1. اصنع الزبدة المركبة المختارة (انظر أدناه) ؛ لفها واتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
  2. سخن الفروج.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي الروزماري والملح والفلفل معًا. يضاف الزيت ويخلط جيدا. مرري أصابعك بعناية تحت جلد الدجاج دون تمزيقها أو إزالتها. افركي القليل من الخليط تحت الجلد ثم افركي باقي الخليط في جميع أنحاء الدجاج.
  4. يوضع الدجاج ، مع جلد الوجه لأسفل ، على صينية الشواء ويشوى 8 بوصات من الحرارة لمدة 10 دقائق. اقلبها واشويها من 6 إلى 8 دقائق أو حتى تنضج. انقلي الدجاج إلى أطباق العشاء وضعي شريحة سميكة من الزبدة المركبة على رأس كل نصف صدر. إذا كنت تفضل أنت أو ضيوفك تناول الدجاج بدون جلد ، أحضر شرائح الزبدة المركبة إلى المائدة حتى يتمكن كل عشاء من إزالة الجلد ثم الدجاج بالزبدة.

    حجم الحصة = 1 صدر دجاج بدون جلد أو زبدة

  5. زبدة الفلفل الحار:باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخفقي قطعة واحدة (8 ملاعق كبيرة) غير مملحة ، زبدة ، ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار ، 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ، 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا حتى تمتزج جيدًا. على ورقة من ورق الشمع ، شكل في سجل 6 بوصات. لفها وبرّدها أو جمّدها.
  6. زبدة الأعشاب:باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخفق قطعة واحدة (8 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة حتى تصبح كريمية. أضيفي ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، واخفقيهم حتى يتجانسوا جيدًا. 6 بوصة سجل. لفها وبرّدها أو جمّدها.
  7. زبدة البصل الأخضر والنبيذ الأحمر:في مقلاة صغيرة ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على نار خفيفة. يُضاف 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم (الجزء الأبيض فقط) ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 7 دقائق أو حتى ينضج. أضف 2/3 كوب من النبيذ الأحمر كامل الجسم (مثل Pinot Noir ،) ارفع الحرارة إلى درجة عالية ، واطبخ حوالي 5 دقائق ، أو حتى يمتص البصل الأخضر كل النبيذ تقريبًا. تبرد في درجة حرارة الغرفة. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخفق قطعة واحدة (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة و 1/4 ملعقة صغيرة ملح حتى تصبح طرية. اخفقي البصل الأخضر حتى تمتزج جيدًا. على ورقة من ورق الشمع ، شكل في سجل 6 بوصات. لفها وبرّدها أو جمّدها.
  8. زبدة البندق المحمصة:في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت في صينية للخبز ، اخبز 1/3 كوب من البندق حتى تنحل القشرة وتفوح رائحة المكسرات ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. افركي المكسرات في منشفة المطبخ حتى تنفصل القشرة (ستبقى بعض الأجزاء الصغيرة). انقله إلى محضر الطعام ، وأضف قطعة واحدة (8 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ، وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، واخلطهم حتى يتجانسوا. على ورقة من ورق الشمع ، شكل في سجل 6 بوصات. لفها وبرّدها أو جمّدها.
إكليل الجبل جيتي إيماجيس / StockDiscصور جيتيتستخدم وصفة الدجاج المشوي هذه ثلث كمية الزبدة المركبة فقط ، لذا يمكنك مضاعفة كمية الدجاج أو مضاعفتها ثلاث مرات دون الحاجة إلى زيادة وصفة الزبدة. احتفظ بالزبدة المتبقية في الفريزر لاستخدامها في المستقبل مع الخضار المطبوخة على البخار أو الأسماك أو حتى شرائح اللحم.