أطعمة الراحة في الطقس البارد: حساء القرنبيط بالكاري

يبدأ توفير غرفة للاستمتاع بالعطلات في وقت مبكر من مكاننا. أعتزم تمامًا تحقيق أقصى استفادة من التجمعات المتنوعة التي تركز على الطعام التي سأحضرها (وأستضيفها) - أعني ، أنا أصنع ثلاثة أنواع مختلفة من الآيس كريم لعيد الشكر وحده - لكنني أتعافى منها مسبقًا من خلال كونهاإضافي-virtuous الآن.

لورين اوستر

مسعى الليلة الماضية الصحي - الذي أتوقع أنه سيكون مسافرًا متكررًا في شقتنا هذا الخريف والشتاء - كان كذلكحساء القرنبيط بالكاري، وصفة ذكية بشكل رهيب (أوه ، كم أحببت عصير الليمون واللبن الرائب!) من كريس برادلي ، طاهٍ سابق في المطعم الشهيرحانة جراميرسيهنا في مدينة نيويورك. إنه جزء منسلسلة Sub Chef، تعاون بينطاولة التذوق(نشرة إخبارية يومية مجانية للطعام والشراب) و Williams-Sonoma الذي يقدم طاهًا موهوبًا خلف الشيف ، ويقدم إحدى وصفاتهم ، ثم يمنح الطهاة في المنزل الفرصة لمشاهدة خبير في المتجر يوضح تلك الوصفة في متجر Williams-Sonoma المحلي (بشكل ملائم ، يقع المنجم على بعد خمس دقائق سيرًا على الأقدام من شارع Eighth Avenue في Columbus Circle). إذا كان الآخرون مثل هذه الوصفة ، فأنا أخطط للقيام بهذا المشي قريبًا وفي كثير من الأحيان.

تلميح تقديم:هذا الزبدية جزء من مجموعة من أربعة ألواح خشبيةFiestawareالقطع التي التقطتها مقابل لا شيء تقريبًا على موقع eBay قبل بضع سنوات ؛ إنه الحجم المثالي لتقديم الحساء اللذيذ ، وهو أحد الأطباق المفضلة لدي. يظهر Fiestaware في المطاعم في جميع أنحاء البلاد ، ولا عجب - فالطلاء الزجاجي اللامع يجعل طعام الجميع يبدو رائعًا. يمكنك أن تجده جديدًا في المتاجر الكبرى ، بالطبع ، ولكن من الممتع أن تبقي عينيك مقشرتين في متاجر التوفير (حيث يمكن أن تتحول النوادر ، إذا وجدت ، إلىاستثمار ذكي للغاية).