الحقيقة حول الزبادي المجمد
صور جيتيبالكاد يمكنك القيادة ثلاث كتل في هذه الأيام دون أن يغريك متجر أنيق. ولكن ما هو حقًا في علاجك المفضل الفاتر؟ وهل هي بالفعل وجبة خفيفة صحية؟ 
صور جيتي قد لا يكون حتى الزباديهذا هو الشيء: لكي يتم اعتبار الزبادي من قبل الجمعية الوطنية للزبادي ، يجب أن يحتوي فرو يو على ثقافات حية ونشطة ، مثل البروبيوتيك - 10 ملايين لكل جرام ، على وجه الدقة. بينما تتأهل السلاسل الأكثر شيوعًا (للتأكد ، تحقق من مواقع الويب الخاصة بها للحصول علىختم الثقافات الحية والنشطة) وعادة ما تتجه نحو المزيد من المكونات الطبيعية ، فإن آلة fro-yo الموجودة في زاوية الأطعمة المحلية الخاصة بك قد تبصق ببساطة خدمة ناعمة ممجدة. يقول 'في كثير من الأحيان ، إنه مجرد آيس كريم قليل الدسم ممزوج بالقليل من الزبادي - وأطنان من الحشو'ستيفاني ميدلبيرغ، RD ، أخصائي تغذية في مدينة نيويورك. في الواقع ، قد تجد كل شيء من مصادر البروتين الاصطناعية إلى عوامل التركيب إلى الأصباغ في المكونات. ييكيس!
طرق لجعل رجلك صعبًا
صور جيتي حتى الأنواع الصحية ليست أغذية خارقةإذن تلك الثقافات الحية والنشطة التي تحدثنا عنها للتو؟ تميل بعض ماركات fro-yo الصحية إلى الترويج لفوائد البروبيوتيك بطريقة رئيسية. لسوء الحظ ، على الرغم من ذلك ، `` إنه أمر مضلل بعض الشيء ، لا سيما عندما يقولون إن البروبيوتيك ستساعد في مشاكل الأمعاء أو تعزز جهاز المناعة لديك ، '' كما يقول Paige Einstein ، RD ، أخصائي التغذية فيمركز العلوم في المصلحة العامة. 'هذه الادعاءات لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث.' الوظيفة الوحيدة التي أثبتت جدواها بنسبة 100 في المائة لبكتيريا البروبيوتيك هي أنها يمكن أن تساعدك على هضم اللاكتوز ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
صور جيتي إنها حلوى وليست وجبة خفيفةيقول ميدلبيرج: 'الزبادي المجمد له تأثير قليل على الصحة'. 'لكن السكر هو المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية ، لذا فهو لا يزال علاجًا - بسيطًا وبسيطًا.' لفهم سبب عدم كونه أفضل خيار للوجبات الخفيفة ، كل ما عليك فعله هو التحقق من الإحصائيات: حصة نصف كوب من Red Mango تحتوي على 19 جرامًا من السكر ، ولكن فقط 2 جرام من البروتين و 6 في المائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. من ناحية أخرى ، تحتوي حاوية كوب واحد من الزبادي اليوناني العادي Fage 0٪ ، على 7 جرامات فقط من السكر ، بالإضافة إلى 18 جرامًا من البروتين و 20 في المائة من القيمة اليومية للكالسيوم. على الرغم من أنك إذا اخترت الوجبة الخفيفة الخالية من الدهون ، فإنك تحتاج تمامًا إلى تلك الجرعة الصلبة من البروتين لمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام وإبقائك راضيًا ، كما يقول ميدلبيرج.
صور جيتي يمكن أن تكون أحجام التقديم خادعةتراقب وزنك؟ حتى لو كنت خبيرًا بما يكفي للتحقق من معلومات التغذية لعلامتك التجارية المفضلة ، فقد تتعرض للخداع ، كما يقول أينشتاين. على سبيل المثال ، يسرد TCBY 90 إلى 130 سعرًا حراريًا مقابل نصف كوب ، وهو ما لا يبيعه ، ويطلق كل من TCBY و Red Mango على الوسطاء 'النظاميين'. ولكن في مرتين ونصف المرة من تقديم نصف كوب صحي ، على التوالي ، فهي ليست طبيعية. تحصل بينك بيري ميني على ذلك بشكل صحيح ، أو يمكنك فقط طلب 'حجم طفل' في متجرك المحلي - حتى لو لم يكن موجودًا في القائمة.
صور جيتي تارت لا يعني غير محلىلقد وضعت سلاسل مثل Pinkberry بالتأكيد الزبادي المجمد العادي ، بطعمه اللاذع النموذجي ، على الخريطة - ولكن لا يصف أي شيء أكثر مننكهة. يقول أينشتاين: 'أعتقد أن هناك فكرة خاطئة مفادها أن العادي أو اللاذع - يسمى' أصلي 'في العديد من السلاسل - يعني طبيعيًا وغير محلى'. 'لكن معظم أصناف التورتة لا تزال تحتوي على الكثير من السكر المضاف.' في الواقع ، يمكن أن تحتوي حصة نصف كوب من 'أصلي' على أربع ملاعق صغيرة ضخمة. ومع ذلك ، فإن الزبادي اللاذع أقرب ما يكون إلى النقي الذي ستحصل عليه ، كما يقول ميدلبيرج. لذلك إذا كنت تحاول تناول الطعام بطريقة نظيفة ، فستتجاوز على الأقل أنواع المكونات الاصطناعية التي تضاف غالبًا للنكهة أو اللون.
صور جيتي يمكن أن تكون قضبان القمةحسنشيءإذا كنت مدمنًا للخدمة الذاتية ، فقد تسجل متاجر الخدمة الذاتية مثل 16 Handles - حيث يمكنك مزج النكهات ، وتكديس كميات لا حصر لها من طبقات الشوكولاتة ، وتغميسها كلها في شراب محلى - كمناطق خطر مباشرة . لكن ميدلبيرج يعتقد أنه يمكنك استخدامها لصالحك ، طالما أنك تمارس القليل من ضبط النفس. حيلتها؟ اقلب الترتيب الذي تملأ به. قم بتحميل كوب من الفاكهة الطازجة - سوف يمنحك الألياف الزبادي المفقودة - ثم رش بعض الزبادي المجمد على الوجه ، مثل البهارات. ننتهي مع رشة من اللوز للحصول على بروتين إضافي. تقول: 'إنها فرصة لتحويل طعامك إلى وجبة خفيفة صحية وأكثر توازناً'.