7 ببساطة مذهلة المأجورون لبقايا النبيذ - شهر اكتوبر 2021

خمر

آه ، الأعياد الصاخبة ، عندما ترفع الأكواب وتُرنم نخب نهاية العام - وعندما تُترك زجاجات الشمبانيا غير الفارغة تمامًا على المنضدة بين عشية وضحاها ، ويتحول النبيذ الذي يحضره صديقك بعناية إلى حفلتك تشم رائحة البيض الفاسد أكثر قليلاً من رائحة وادي نابا. قبل أن تقلب الزجاجة فوق البالوعة ، ضع في اعتبارك هذه الاختراقات ؛ واحد منهم قد يكون مجرد معجزة عيد الميلاد.

النبيذ الأحمر الكبريت: ما زال صالحًا للشرب!



عاد كورتني مع سكوت 2016

إذا كانت الزجاجة الحمراء التي تم فتحها مؤخرًا تشبه رائحة البيض الفاسد أو الإطارات المطاطية ، فحاول صبها في وعاء به عملة معدنية نظيفة للتخلص من الفانك. هذا العلاج المنزلي له جذوره في العلوم الصعبة: يتفاعل المعدن الموجود في العملة المعدنية مع الكبريت الموجود في النبيذ ويشكل كبريتيد النحاس ، مما يقلل الرائحة الكريهة على الفور تقريبًا ويخففها تمامًا في حوالي 15 دقيقة.

نبيذ أحمر قديم: قناع للوجه مضاد للشيخوخة

إذا كان لديك القليل من اللون الأحمر المتبقي ، فإن خبير التجميل Alexis Wolfer (مؤسس thebeautybean.com ومؤلف وصفة التألق له وصفة لتدليل البشرة: قلّب معًا ملعقة صغيرة من النبيذ الأحمر وملعقة صغيرة من العسل العضوي الخام وملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني كامل الدسم. ضعي طبقة رقيقة على بشرتك واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيها بالماء البارد. هذا القناع رائع لأنه يعمل حقًا معجزات لجميع أنواع البشرة (ما لم تكن لديك حساسية من أي مكونات ، بالطبع) ، مما يساعد على تنشيط البشرة الباهتة وترطيب البشرة الجافة ومحاربة ظهور حب الشباب والبشرة التي تعاني من الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، مع كل مضادات الأكسدة ، فإنه سيساعد في منع الأضرار البيئية أيضًا.



أصفر ، دائرة ،

النبيذ الفوار القديم أو الشمبانيا: ميموزا وبيلينيس

إذا كنت تتعامل مع شمبانيا تم فتحها بين عشية وضحاها ، كما تلاحظ Mommy Mixologist Kim Haasarud ، فلا يزال هناك القليل من الفوران. 'قدمها مع العصير واحصل على شريط الميموزا أو البيليني الخاص بك - وهو مثالي ليوم رأس السنة الجديدة.' وتضيف أنه يمكنك أيضًا الجمع بين القليل من النبيذ الفوار الجديد مع القديم لمنحه دفعة إضافية.

1-3 نبيذ قديم: ماء مالح وصلصات تخفيض



إذا كان لديك نبيذ أبيض متبقي ، فإن صلصة الكبر بالليمون هذه تأتي معًا في دقائق وهي مثالية للدجاج والأسماك ؛ إذا كنت قد حصلت على نصف كوب من اللون الأحمر ، فستحصل على بداية البولونيز.

1-3 نبيذ قديم أو شمبانيا: سانجريا أو نبيذ مولد

الخمور التي لم يمر عليها سوى أيام قليلة - أي ، لم تبدأ بعد في التحول إلى الخل ، يمكن استخدامها في صنع السانجريا القاتلة ، كما يشير هاسارود ؛ فقط أضف القليل من السكر ، وقليل من عصير الفاكهة ، وبعض الفاكهة ، وربما القليل من البراندي. إذا كان المشروب الساخن أكبر من سرعتك ، فقد غطت Haasarud: أضف النبيذ إلى وعاء من الفخار مع بعض التوابل والسكر لصنع النبيذ المذاب. 'إنه بمثابة علاج عطري رائع!'

إجازات صيفية رخيصة في الولايات المتحدة

3+ نبيذ قديم أو شمبانيا أو نبيذ فوار: خل الذواقة

واحدة من ألذ الطرق لإعادة استخدام النبيذ هي أيضًا واحدة من أبسط الطرق: ما عليك سوى نقل بقايا الطعام إلى وعاء زجاجي فارغ مثل برطمان ماسون ، وقماش قطني آمن فوق الجزء العلوي بشريط مطاطي (بحيث لا يمكن العثور على الملوثات مثل الغبار والحشرات. طريقهم إلى الداخل) ، ثم ضعهم بعيدًا في مكان بارد ومظلم. بعد حوالي ستة أشهر ، فويلا! الخل المحضر في المنزل جاهز للصب. (إذا كنت ترغب في تسريع هذه العملية ، يمكنك شراء بكتيريا بادئة من متجر تخمير منزلي.)

النبيذ الأبيض الجاف: نظف أسطح العمل

النبيذ مطهر طبيعي رائع: وجد باحثون من جامعة ولاية أوريغون أنه يقتل الميكروبات مثل السالمونيلا (السبب الرئيسي للتسمم الغذائي) في غضون ثوانٍ قليلة ، وهو مثالي لتنظيف عدادات المطبخ وحتى الفاكهة. يعمل Sauvignon blancs و Chardonnays بشكل أفضل هنا ، حيث لا يحتويان على الكثير من السكر (الذي يمكن أن يترك بقايا لزجة) مثل البيض الأكثر حلاوة.


15 كوكتيلات احتفالية من قصب الحلوى
الدليل النهائي لشوكولاتة بوزي الساخنة