أتناول السكر والكحول والجلوتين والحبوب ومنتجات الألبان والصويا لمدة 30 يومًا
مرحبا. اسمي كريستين وأنا مدمن عليهالسكروالملح والخبز. لدي تكافؤ الفرص مع الأسنان الحلوة والملح. وأنا آكل عاطفي من خلال وعبر.
هناك. لقد قلتها.
على العموم ، أنا بشكل عام لستكريهالآكل. أنا أميل إلى الأكلحقيقةطعام - نباتات في الغالب - وأنا لا آكل كثيرًا. أمارس الرياضة بانتظام ،ممارسة اليوجاوالتأمل (نوع من). بشكل عام ، أنا بصحة جيدة. أنا لست بدينة. ليس هناك ما يدعو للقلق ، أليس كذلك؟
إلا أنني شعرت بالحماقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التاريخ الصحي لعائلتي قاتم. السرطان يمتد على جانبي الأسرة. وعندما يتوفى والدك عن عمر يناهز 42 عامًا بسبب نوبة قلبية ، فإن أمراض القلب تشكل مصدر قلق بالغ. أنت تكبر وأنت تهتم بالعلامات الحيوية والاختبارات المعملية والعلامات الأخرى لجسم يعمل بشكل جيد.
في مكان ما على طول الطريق ، توقفت عن الاستماع وبدأت في أخذ صحتي كأمر مسلم به. على وجه الخصوص ، تركت عاداتي في الأكل تنزلق. توقفت عن أن أكون انتقائية بشأن ما أكلته.
وجدت المزيد من السلع المخبوزة وشرائح الفطيرة طريقها إلى صفيحي. أصبحت حفنة من الجير توستيتوس نصف كيس. أنابحاجةتم تسخين التورتيلا الدقيق بسرعة على الموقد كلما بدأت مستويات التوتر لدي في الارتفاع. والخبز - قشور الجنة المقرمشة والعجينة - أحببته.
في مرحلة ما ، لم أعد مرتاحًا لبشرتي. شعرت بأن ملابسي ملتصقة بدلاً من تعزيز الثقة. بقع حمراء لامعة وغاضبة من الأكزيما ، والتي عادة ما تصيب أصابعي وشفتي العليا فقط ، ظهرت مع الانتقام على مؤخرة رقبتي وجفني وذقني وأصابعي. شعرت بالانتفاخ والكسل. كنت عبدا ليالرغبة الشديدة في السكر. كنت أستيقظ في معظم فترات الصباح وأنا أشعر وكأنني صدمتني شاحنة أو مخمورًا (عندما لم أشرب حتى الليلة السابقة). لم أستطع التحدث إلى عائلتي حتى أطلقت نصف فنجان قهوة في نظامي.
عبر وسائل التواصل الاجتماعي وعالم المدونات ، سمعت عن المزيد والمزيد من الناس الذين يشرعون في قضاء شهر كاملالأكل النظيفبرنامج يقضي على السكر والكحول وفول الصويا ومنتجات الألبان والحبوب / الغلوتين والبقوليات والذرة. بدت وكأنها حمية بدعة أخرى وعدت بالكثير من الفوائد المعجزة.
لم أستطع التحدث إلى عائلتي حتى أطلقت نصف فنجان قهوة في نظامي.
لكن عندما كنت أتعمق أكثر ، شعرت بالفضول. كيف سيؤثر تقليل كمية الطعام المعزز للالتهابات على نظامي بالفعل؟ هل يرفع ضباب الدماغ؟ هل ستمنحني المزيد من الطاقة؟ هل سيقضي على إدمان السكر لدي؟ هل ستزيل الإكزيما؟ لقد رأيت أطباء الأمراض الجلدية في الماضي لكنهم لم يقدموا الكثير من المساعدة بخلاف وصفة طبية لكريمات الستيرويد التي تركت بشرتي مجعدة ورقيقة. إذا كان هناك احتمال أن تكون الإكزيما لدي مرتبطة بالطعام ويمكنني تحديد المسبب؟ سأكون على استعداد لتجربته.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت الفتاة حامل
لكن محاولاتي السابقة لخفض السكر باءت بالفشل ذريعًا. لا يهم إذا كان 3 أيام أو 5 أيام أو 7 أيامالتخلص من سموم السكر، لقد استسلمت دائمًا في اليوم الثاني ، غير قادر على تهدئة الصداع الشديد أو نداء صفارات الإنذار لخبزتي السرية من الشوكولاتة المخبأة في الجزء الخلفي من المخزن.
إذا لم أتمكن من العيش لمدة يومين بدون سكر ، فكيف يمكنني العيش لمدة 30 يومًا بدون سكر وكحول وفول الصويا ومنتجات الألبان والحبوب والغلوتين إلى جانب البقوليات والذرة والمواد المضافة والمواد الحافظة؟
لكن هناك حاجة لتغيير شيء ما. يحتاج جسدي وعقلي إلى إعادة ضبط.
في عطلة نهاية الأسبوع قبل اليوم الأول ، كنت أخطط لتناول الطعام وأعد الطعام مثل البطل. كنت أعرف بالضبط ما كنت سأأكله في كل وجبة خلال الأسبوع بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة الطارئة. اشتريت المواد الغذائية الأساسية الجديدة. استعدت للأعراض الشبيهة بالانسحاب التي حذرني منها الجميع - الصداع والعطش والإرهاق والشعور العام بالرغبة في صفع أي شخص ينظر في اتجاهي. لقد اعتذرت بصمت لزوجي وأولادي مقدمًا.
لكن اليوم الأول مر دون وقوع حوادث. ثم اليوم الثاني واليوم الثالث والأسبوع الأول بأكمله. بصرف النظر عن الرغبة في النوم طوال اليوم في اليوم الثالث والرابع ، لم تكن هناك حوادث كبيرة. لا صداع. لا انسحاب. لا زلات. لا اشتهاء. ربما كان جسدي يشكرني على معاملته بشكل جيد في النهاية.
كانت هناك تحديات. استمر الأسبوعان الأولين. بحلول اليوم العاشر ، لم أكن متأكدًا من أنني أستطيع البقاء على قيد الحياة لمدة 20 يومًا أخرى. كل ما فعلته هو التفكير في الطعام والتسوق لشراء الطعام وإعداد طعامي وطهي الطعام. هل كان لدي الطاقة لمواصلة هذا؟
ليس هذا فقط ، لقد كنت في هذه الرحلة التي استغرقت 30 يومًا لوحدي.
كيف تكون رائعًا في السرير بالنسبة للرجل
بينما أكلت الاختلافاتطباخ بطيءالدجاج والنقانق والخضروات المشوية والبيض ، واصل زوجي وأولادي تناول المعكرونة والبيتزا وملفات تعريف الارتباط والكعك. أبقتني أوعية من الفاكهة المقطوفة الطازجة ، وأعواد الجزر ، وشرائح الفلفل الحلو ، وخطة وجبة مفصلة تنافس ببليوغرافيا مشروحة من أطروحة الماجستير ، أركز على المسار الصحيح. لكن كان علي دائمًا تذكير نفسي بعدم تلويث أواني الطهي أو اختبار طعم أطباقهم.
بحلول نهاية الثلاثين يومًا ، لم أشعر أبدًا بالتحسن. مستويات السكر في الدم والطاقة لدي أكثر استقرارًا وأنا لست كذلكجائعأي أكثر من ذلك. أنا لا أشتهي السكر أو الوجبات الخفيفة. أفكاري أكثر وضوحًا. أشعر بأنني أصغر حجمًا وملابسي أفضل. على الرغم من أنني لم أجد سببًا واضحًا للإصابة بالأكزيما ، إلا أن هناك عددًا أقل من البقع الحمراء وهم ليسوا غاضبين جدًا.
بعد شهر من اتخاذ خيارات طعام جيدة ، لم يعد إدمان السكر والكربوهيدرات يزعجني طوال اليوم. من خلال إدراك أنني لا أفعللديكللاستسلام لتلك الدوافع ، اكتسبت مستويات جديدة من الثقة ووجدت طرقًا أفضل للتعامل مع التوتر وتقلبات الحياة العاطفية. تعلمت أنني أكثر مرونة مما كنت أعتقد سابقًا. من كان يعلم أن مجرد تغيير طريقة تناول الطعام سيغير الطريقة التي أتناولهاشعورعن نفسي؟
بحلول نهاية الثلاثين يومًا ، لم أشعر أبدًا بالتحسن. أشعر بأن مستويات السكر في الدم والطاقة لدي أكثر استقرارًا ولم أعد أشعر بالجوع بعد الآن.
أعترف. أنا متوتر بشأن تجاوز القواعد واللوائح لهذه التجربة التي استمرت لمدة شهر وإعادة إدخال مجموعات الطعام في نظامي الغذائي. لكن التفكير في العودة إلى حالة ذهنية وجسدية حيث تتخذ رغباتي الشديدة ومشاعري قرارات تتعلق بالطعام من أجلي بدلاً من صنعها لنفسي كافية لأرغب في البقاء على هذا الطريق.
بالطبع سأخفف من القواعد الصارمة. لا أستطيع أن أقول وداعا للفطيرة والكعكات والبيتزا إلى الأبد. لكن لدي فهم أفضل لما يعنيه الاعتدال في الواقع وكيفية اتخاذ الخيارات التي تجعل جسدي وعقلي يشعران بأفضل ما يكون.
أعلم أنني سأستمر في تناول طعام حقيقي: نباتات في الغالب والكثير من البروتين. وهذا يعني وضع خطط أسبوعية للوجبات ، وتجهيز المطبخ بالفواكه والخضروات من السوق ، وقراءة الملصقات ، والاهتمام حقًا بالمكونات الموجودة في الطعام الذي نتناوله أنا وعائلتي.
يجب أن أقول ، أشعر بأنني أكثر قوة مما لدي منذ وقت طويل للقيام بما هو أفضل لي ولعائلتي.