10 مكونات يجب أن يعرفها كل عشاق الطعام عن هذا العام
بإذن من Food Network دعونا نواجه الحقائق: الانغماس في aموعد عشاء ليلةيشعر بالفخامة. ما الذي يحدث مع الأطفال الذين يركضون في الأرجاء وقائمة المهام التي يبلغ طولها ميلًا واحدًا ، فنحن نعطي أنفسنا القليل من التربيت على ظهرنا للالتزام بها والخروج بالفعل. بينما لا يزال يتعين عليك القيام بذلك تمامًا (أنت تعلم أنهجيد لزواجك) ، يُظهر البحث أننا ، في هذه الأيام ، نتناول الطعام بالخارج في كثير من الأحيان أكثر مما نهتم بالاعتراف به. في الواقع ، وفقًا لـمعهد أبحاث الدماغ الإحصائي، 34 بالمائة منا يتطلعون إلى إنفاق أقل وتوفير المزيد هذا العام - وأكبر طريقة للقيام بذلك هي تناول المزيد في المنزل. تقرير منسي ان ان الماليعزز هذه الفكرة ، حيث قال 68 في المائة من الناس إن تناول الطعام بالخارج هو السبب الرئيسي لعدم ادخارهم بقدر ما ينبغي. لكننا نفهمها - من الصعب القيام بذلكاصنع وجبة في المنزلعندما يصرخ الأطفال في غرفة المعيشة ، هناك حمام لتنظيفه ، حسنًا ، أنت فقط لا تشعر بالإلهام (عشاء الدجاج الأول ،بينما بصحة جيدة، يمكن أن تصل إلى Snoozeville بسرعة كبيرة).
لذا دعنا نساعدك في قسم الإلهام. تجاذبنا أطراف الحديث مع تيد ألين ، مضيف Chopped ، حيث تعاون مع Sargento لبدء التحدي السنوي الثاني Chopped At Home. (انضم إلى المنافسةهناويمكن أن تربح 10000 دولار - وهو ما سيبدو رائعًا في حساب التوفير الخاص بك.) أعطانا السبق الصحفي على أفضل المكونات الموجودة في مطبخه - ويحب رؤيتها في الآخرين - لإعداد وجبات سهلة ، وغير مكلفة ، ورائعة . تحقق من ذلك أدناه ، ثم انقل مؤخرتك إلى متجر البقالة.
كيف تبدو المرأة التي تبلغ من العمر 65 عامًا في المتوسطإعلان - تابع القراءة أدناه
جيتي تعال ، كومبوتشا ، كيمتشي ، ومخلل الخضار. لقد استحوذ اتجاه التخمير الغذائي رسميًا ، وفي عام 2016 ، قال ألين إن الجميع كذلكأخذ دروسلتعلم كيفية دمج الأشياء في روتين الأكل اليومي. يقول ألين: 'هناك بروبيوتيك في هذه المكونات ، لذا يمكن أن تكون مفيدة حقًا لك' (البروبيوتيك هم الرجال الصغار الذين يساعدون في الحفاظ على توازن البطن ، والتغلب على الانتفاخ ، ومكافحة الالتهاب). عندما نسمع عن البروبيوتيك ، عادة ما نفكر في الزبادي والزبادي فقط ، لذلك من الجيد أن نعرف أنه يمكننا أخيرًا الحصول على القليل من التنوع عندما يتعلق الأمر بتحسين صحة الأمعاء.
بالحديث عن الزبادي ، ذلك'ابتعدت عن شكلها النموذجي للنكهة الحلوة وتحولت إلى منطقة مالحة. مثال على ذلك: العلامات التجارية الشهيرة مثل Noosa و Chobani و Siggi'لقد خرجت مع أصناف متبلة ، مثلبلاك بيري سيرانووشيبوتل الأناناس، والهيل الفانيليا. تقرير اتجاه منشجرة + وايتمانيقول أن التحول من المرجح أن يكون بسبب الجميع'رغبته الشديدة في تقليل كمية السكر لديهم'إعادة تناول (نعم ، ذلك الزبادي اليوناني مع الفاكهة في الأسفل هومحملة بها) ، واستخدام المكونات اللذيذة مثل زيت الزيتون والصلصة الحارة يقلل من عددك اليومي (Chobani'مانجو سريراتشا ، على سبيل المثال ، يحتوي على 14 جرامًا من السكر في وعاء سعة 5.3 أونصة مقابل 22 جرامًا في حلم زبدة الفول السوداني).
جيتي ضع في اعتبارك هوسك بالسريراتشا كعقار مدخل إلى أرض الطعام الحار. يقول ألين إن الهوس حول الصلصة الحارة هو نقطة تحول جيدة نحو التحقق من الصلصات والمعاجين الأخرى التي تعتمد على التشيلي.'تمتلك العديد من الثقافات المختلفة طرقًا مثيرة لإدخال البهارات والتسخين في الطعام ،'هو يقول. لذا استكشف'الهريسة ، عجينة تشيلي مستخدمة على نطاق واسع في مطبخ شمال إفريقيا والشرق الأوسط ، هي واحدة من الأطعمة المفضلة لديه. الذي - التيشجرة + وايتمانيقترح التقرير أيضًا التحقق من gochujang في المرة القادمةنكونالخروج من أجل موعد عشاء مليء بالمغامرات ، حيث يتم الإعلان عن صلصة الشواء الكورية الحلوة والحارة كخطوة من سريراتشا في أطباق الانصهار الآسيوية.
نحن'إعادة تراهن على أن لديك هذا بالفعل في ثلاجتك ولم تفعل'حتى أدرك مدى روعة مكونات المطبخ. يعترف ألين بأن لديه رفًا كاملاً من الخردل المختلف ، معظمه حار ، من مجموعة متنوعة من البلدان - من بولندا وإنجلترا إلى ألمانيا وكوريا - لأن لديهم جميعًا ملامح نكهة مختلفة ويمكن استخدامها لوضع خردل جديد تمامًا ( وغالبًا ما يكون ألذ) تدور على طبق تحبه بالفعل. لست متأكدا ماذا تفعل مع الخاص بك؟ جرب أيًا من هذه الوصفات لدورة مكثفة.
جيتي 'إذا كنت في جزيرة صحراوية ، فإن الشيء الوحيد الذي أرغب في إحضاره معي هو الجبن تمامًا ،'يعترف ألين.'المشكلة الوحيدة هي الجزر الصحراوية'ر لديها ثلاجات.'لحسن الحظ ، مطبخك يعمل ، لذا قم بتخزين - يستهلك الأمريكي العادي 34 رطلاً من الأشياء كل عام ، وفقًا لـ تقارير وزارة الزراعة الأمريكية الأخيرة.'هم'إعادة كبيرة لحالات الطوارئ ، خاصة إذا كانت'تم تمزيقه بالفعل ،'يقول (وهو'من محبي سارجنتو'مزيج إيطالي مكون من ستة جبن).'يمكنك تخزين البعض في الثلاجة والبعض الآخر في الثلاجة ، لذلك هو'يتوفر دائمًا في متناول اليد ويسهل تذويبه ، ويمكنك صنع أي شيء من الخبز والبيتزا إلى المعكرونة الطازجة والجبن.'إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب جميع عشاق الطعام القادمين من أجلحفلة عشاء شهيرة في إنستا، اختر البعض بنكهة جريئة - بيانات 2015 من Information Resources، Inc. كشفت أن الأجبان ذات النكهات ، مثل تلك الممزوجة بالهلابينو والأعشاب والثوم ، زادت بنسبة 4.5 في المائة في حجم المبيعات بينما شهدت الأنواع غير المنكهة زيادة بنسبة نصف في المائة فقط.
جيتي كانت اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب موجودة منذ فترة ، لكنها الآن مذاقها جيدًا بالفعل ، لذلك يرى ألين أنها تستحق العودة.'اذا أنت'لقد كنت تأكل لحم البقر المغذي بالذرة طوال حياتك ، أنت'سألاحظ فرقًا بالتأكيد ،'هو يقول.'يغير طريقة كرات اللحم ، لذلك يمكن أن تكون النكهات مختلفة تمامًا.'ولحم البقر'ر المنتج الوحيد الذي يحصل على الحب من العشب. بدأت منتجات مثل اللبن الزبادي ، واللحم البقري الذي يتغذى على العشب ، والآيس كريم المصنوع من الحليب الذي يتغذى على العشب ، في الظهور على أرفف متاجر البقالة ، وفقًا لـتوقعات اتجاه جمعية الأغذية المتخصصة لعام 2016. لذا احصل على بعض بينما يكون الجو حارًا.
جيتي بالتأكيد ، كان المشروب الصحي المليء بالبروتين يصنع موجات منذ فترة حتى الآن ، لكنه رفع حالته: يمكنك الحصول عليه في شكل K-cup ، وذلك بفضلLonoLifeبيع عبوات 10 أكواب في ثلاثة أصناف مختلفة (لحم بقري ، دجاج ، نباتي). بينما ألين ليس'مندهشًا من أن المرق قد وجد طريقة جديدة لدخول السوق—'هناك'ق هذا الانفتاح الجديد لتجربة مشروبات مختلفة تمامًا كما لم نفعل'لم يكن لديك من قبل ،'يقول - لا يفعل'لا تعتقد بالضرورة أن أكواب K هي أفضل خيار لك إذا كنت'إعادة محاولة توفير المال. الراحة موجودة ، لكن'القيام بذلك في الكبسولات يرفع الأسعار ،'هو يقول. شيء جيد يمكنك صنعه في طباخك البطيء - بنفس السهولة دون التكاليف الباهظة.
جيتي بالحديث عن المرق - وهوسنا الجديد بكل ما يتعلق بالتوابل - رامين هو وجبة يمكن للجميع البدء في إعدادها في المنزل في عام 2016. لذلك يجب أن يكون لديك جميع المكونات الأساسية لجعلها في متناول اليد& hellip.وبعض الإضافات لتجربة النكهة.'المفتاح هو صنع مرق رائع حقًا ، لذلك أعتقد ذلك'من الأفضل أن تصنع مخزونك الخاص ،'يقول ألين.'أحب أن أصنع مني باستخدام الدجاج أو لحم الخنزير ، ويمكنك إما تدخينه في الفناء الخلفي أو القيام بذلك في الفرن مع وجود العظم فيه. وفي كلتا الحالتين ، يصبح منتجًا ثانويًا طبيعيًا للطبخ'جيد جدا.'بمجرد'لقد حصلت على المرق ، ذلك'حان وقت تناول الرامين - وعندما يبدأ المرح ، يمكنك تجربة أي شيء من الأودون الياباني إلى Pho الفيتنامي. اذا أنت'لست متأكدا من أين نبدأ ، نحن'أعد محبي هذا الدجاج اللذيذ ووعاء الفطر.
هل تؤدي الرضاعة الطبيعية إلى ترهل الثدي
إذا كان لديك'تم الاكتشاف حتى الآن ، دعونا نوضح ذلك: 2016 هوعام التوابل. لذلك من الواضح أن الكركم يجب أن يكون في المزيج. هو - هي'تم التنويه بفوائده الصحية العديدة - من خصائصه المضادة للالتهابات إلى خصائصهيساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي- خلال العام الماضي ، والضجيج ليس'ر يموت أسفل في أي وقت قريب (تقرير Baum + Whiteيراها من توابل العام). ولكن إذا كنت'سئمت من استخدامه لجميع الأشياء القائمة على الكاري ، يقترح ألين استخدامه أثناء الخبز.'يمكن أن يوفر استخدام النسخة المسحوقة لمسة لطيفة في وصفة الشوكولاتة ،'هو يقول. في النهاية اللذيذة ، يمكنك بشر الجذر الطازج في طبق أرز أو طبق من الأرز ، كما يقترح ، أو حتى في الباييلا.
بالنسبة لأولئك الذين قد تناولوا جرعة زائدة من اللفت ، هناك'بشرى سارة: الأعشاب البحرية على وشك أن تتولى زمام الأمور. جمعية الأغذية المتخصصة'يطلق عليها Trend Forecast لعام 2016 اسم go-to green الجديد ، وذلك بفضل كونها صديقة للبيئة ، ومليئة بالألياف ، وغنية بمضادات الأكسدة والدهون المفيدة لك. طريقة واحدة للاستمتاع: الآن - مجنون - شعبيشرائح الأعشاب البحرية المعبأة. اعتبرها وجبة خفيفة صحية ، إذا كانت الشائعات صحيحة، قد يكون طعمه قريبًا مثل لحم الخنزير المقدد. ممم& hellip.بايكون .